W twoim repertuarze musi być miska ryżu. To taki dobry sposób na cieszenie się wieloma różnymi rodzajami owoców i warzyw. Ta miska ryżu prezentuje smaki tropików!
Miska ryżu z nutką tropiku (wegańska)
- Bez nabiału
Służy
2)
Czas gotowania
10
Składniki
Do miski:
- 1 słodki ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki wielkości kęsa
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 szklanki jaśminowego ryżu, gotowane
- 1 ananas, obrany, z rdzeniem i pokrojony na kawałki wielkości kęsa
- 1/4 szklanki nerkowców
- 4 łyżki surowego konopi łuskanych
Sos słodko-kwaśny:
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1/2 szklanki posiekanego ananasa
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 3 łyżki keczupu
- 2 łyżeczki sosu sojowego
Przygotowanie
Słodki ziemniak:
- Rozgrzej piekarnik do 425ºF.
- Wrzuć słodkiego ziemniaka z olejem. Umieść na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Sos słodko-kwaśny
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę stołową wody w małej misce. Odłożyć na bok.
- Dodaj ananasa i 1/4 szklanki wody do blendera. Mieszaj, aż mieszanina będzie tak gładka, jak to możliwe.
- Dodaj mieszankę ananasa, ocet ryżowy, brązowy cukier, keczup i sos sojowy do średniego rondla. Doprowadzić do wrzenia na średnim i wysokim ogniu. Mieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej i gotuj, aż zgęstnieje, około minuty. Zdejmij z ognia i odłóż na bok podczas montażu misek.
Montaż:
- Umieść ryż na dnie każdej miski. Dodaj rzędy ananasa, orzechów nerkowca, konopi i słodkich ziemniaków. Na wierzchu sos słodko-kwaśny.