Te domowe bezglutenowe krakersy są doskonale aromatyzowane amarantem i czosnkiem. Są kruche, miękkie, orzechowe, z nutą słodyczy ze świeżej mąki. Idealny do przekąsek w ciągu dnia lub podawaj je ze swoimi ulubionymi wegańskimi serami, gdy przyjadą goście. Te domowe bezglutenowe krakersy są tak smaczne! Zaskoczą wszystkich!


Krakersy z amarantu i czosnku (wegańskie i bezglutenowe)

  • Bez nabiału

Składniki

  • 1 szklanka mąki amarantowej
  • 5 łyżek oleju
  • 2 łyżki wody + 1 więcej w razie potrzeby
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 duży ząbek czosnku zmiażdżony lub tarty
  • 3-4 gałązki świeżego tymianku
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 356 ° F.
  2. Zbierz liście tymianku. Zrywaj liście rozmarynu i drobno je posiekaj.
  3. Weź wszystkie składniki do dużej miski.
  4. Dobrze wymieszać. Ciasto będzie początkowo grudkowate i piaszczyste. Dodaj więcej wody tylko w razie potrzeby.
  5. Możesz również mieszać składniki w robocie kuchennym.
  6. Przenieś na blat i zagniataj do uzyskania gładkości.
  7. Podziel ciasto na dwie części.
  8. Połowę połóż na pergaminie. Przykryj innym pergaminem. Rozwałkuj wałkiem do parzystej grubości około 5 mm.
  9. Ciąć ostrym nożem. Kłuć widelcem, aby zapobiec nadymaniu się. Pomaga to również w równomiernym pieczeniu.
  10. Piec przez 12-15 minut lub do złotego koloru na brzegach. Powtórz z pozostałym ciastem.
  11. Schłodzić na stojaku i przechowywać w szczelnym pojemniku.