Te domowe bezglutenowe krakersy są doskonale aromatyzowane amarantem i czosnkiem. Są kruche, miękkie, orzechowe, z nutą słodyczy ze świeżej mąki. Idealny do przekąsek w ciągu dnia lub podawaj je ze swoimi ulubionymi wegańskimi serami, gdy przyjadą goście. Te domowe bezglutenowe krakersy są tak smaczne! Zaskoczą wszystkich!
Krakersy z amarantu i czosnku (wegańskie i bezglutenowe)
- Bez nabiału
Składniki
- 1 szklanka mąki amarantowej
- 5 łyżek oleju
- 2 łyżki wody + 1 więcej w razie potrzeby
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 duży ząbek czosnku zmiażdżony lub tarty
- 3-4 gałązki świeżego tymianku
- 1 gałązka rozmarynu
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 356 ° F.
- Zbierz liście tymianku. Zrywaj liście rozmarynu i drobno je posiekaj.
- Weź wszystkie składniki do dużej miski.
- Dobrze wymieszać. Ciasto będzie początkowo grudkowate i piaszczyste. Dodaj więcej wody tylko w razie potrzeby.
- Możesz również mieszać składniki w robocie kuchennym.
- Przenieś na blat i zagniataj do uzyskania gładkości.
- Podziel ciasto na dwie części.
- Połowę połóż na pergaminie. Przykryj innym pergaminem. Rozwałkuj wałkiem do parzystej grubości około 5 mm.
- Ciąć ostrym nożem. Kłuć widelcem, aby zapobiec nadymaniu się. Pomaga to również w równomiernym pieczeniu.
- Piec przez 12-15 minut lub do złotego koloru na brzegach. Powtórz z pozostałym ciastem.
- Schłodzić na stojaku i przechowywać w szczelnym pojemniku.