Te rustykalne tarty w swobodnej formie są bardzo proste. Są niesamowite z każdym wybranym owocem lub nawet z warzywami! Możesz sprawić, by były tak fantazyjne, jak tylko chcesz, lub sprawić, by były absolutnie proste. Podobnie jak w tym przepisie, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy marcepanem, tylko jabłka z odrobiną proszku cynamonowego, może brązowy cukier byłby bajeczny.


Marcepanowy Jabłkowy Galette (Wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Kalorie

386

Służy

8

Czas gotowania

90

Składniki

Aby zrobić ciasto:

  • 2 szklanki mąki gryczanej
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego, schłodzonego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3-4 łyżki zimnej wody
  • 1/2 łyżeczki soli
tacos z orzecha włoskiego

Aby wykonać wypełnienie:

  • Domowy marcepan
  • 2 jabłka, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 szklanki płatków migdałowych

Aby zrobić marcepan domowej roboty:

  • 1 szklanka posiłku migdałowego
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka wody różanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • W razie potrzeby 1-2 łyżki wody
czekoladki z kremem malinowym

Przygotowanie

Aby zrobić ciasto:

  1. Połącz mąkę, cukier i sól w dużej misce.
  2. Wcieraj schłodzony olej kokosowy / masło w miksturę palcami. Gdy będzie przypominać grubą bułkę tartą, dodaj lodowatą zimną wodę, 1 łyżkę stołową na raz, tyle, aby związać ciasto. W tym momencie może to być trochę kłopotliwe, ale nie martw się, to się połączy.
  3. Dłonią odsuń ciasto od siebie 4-5 razy, aż będzie gładkie.
  4. Rzuć w kulkę i spłaszcz ją w dysk. Zawiń w folię i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do użycia. Powinno to odpoczywać przez co najmniej godzinę.
  5. Gdy będziesz gotowy do upieczenia, wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 355 ° F.

Aby wykonać wypełnienie:

  1. Wrzuć pokrojone jabłka z sokiem z cytryny.
  2. Pokrój marcepan na małe kawałki.
  3. Rozwiń ciasto i dobrze posyp mą powierzchnię roboczą. Ostrożnie rozwałkuj ciasto na grubą 8-calową kulkę. Nie martw się, jeśli się zepsuje lub nie będziesz mieć idealnego koła.
  4. Rozłóż kawałki marcepanu na rozwałkowanym cieście, pozostawiając co najmniej cal granicy. Ułóż plasterki jabłka na wierzchu i złóż brzegi ciasta nad owocem, aby częściowo je przykryć.
  5. Posyp płatkami migdałów całe jabłka i ciasto.
  6. Piec w 355 ° F przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się jasnozłoto-brązowe, a owoce będą musujące. Niech odpoczywa przez co najmniej 15 minut. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Aby zrobić marcepan domowej roboty:

  1. Dodaj do robota kuchennego mączkę migdałową, cukier puder, wodę różaną, ekstrakt migdałów. Puls do połączenia. Kiedy wygląda jak mokra, krucha mieszanka, dodaj sok z cytryny i syrop klonowy. Mieszaj, aż powstanie gładka mieszanina. Dodaj łyżkę wody, jeśli mieszanina wydaje się zbyt sucha, lub trochę mączki migdałowej, jeśli jest zbyt mokra. Utwardzi się po schłodzeniu.
  2. Wyjmij go i kilka razy ugniataj ciasto. Uformuj kłodę i zawiń ją w folię i wstaw do lodówki. Powinno to trwać co najmniej 2 tygodnie w lodówce.

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 386 # Węglowodany: 42 g # Tłuszcz: 24 g # Białko: 7 g # Sód: 7 mg # Cukier: 17 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.