Te upieczone w piekarniku falafele są połączone z kremowym sosem tahini-nerkowca, który doskonale uzupełnia ich smak. Podawaj je ze świeżą sałatką i chrupiącymi frytkami ze słodkich ziemniaków!

Pieczone Falafele Z Sosem Tahini-Nerkowca (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

Dla Falafeli:

  • 2 1/2 szklanki gotowanej ciecierzycy
  • 1/4 szklanki posiekanej cebuli
  • 1 duży czosnek
  • 1 łyżka kolendry
  • Skórka z 1 cytryny
  • 1 duża marchewka, obrana i posiekana
  • 1/4 szklanki posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • Sól morska do smaku
  • 1 łyżeczka kminku
  • 3-4 łyżki mąki z ciecierzycy
Jestem mlecznym kefirem

W przypadku sosu tahini-nerkowca:

  • 4 łyżki tahini
  • 1/3 szklanki namoczonych surowych orzechów nerkowca
  • Woda, w razie potrzeby
  • Sól morska do smaku
  • Drobno posiekana kolendra
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
mrożona biała czekolada macchiato

Na sałatkę:

  • Sałata Mieszana
  • Awokado
  • Pomidory
  • Ogórek
  • Pełnoziarnisty chleb pita (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby zrobić Falafele:

  1. 1. Rozgrzej piekarnik do 392ºF.
  2. 2. Umieść wszystkie składniki w robocie kuchennym, z wyjątkiem ciecierzycy. Przetwarzaj, aż wszystko zostanie drobno posiekane i dodaj ciecierzycę, aż uzyskasz gładką, ale grubą mieszankę. Jeśli wygląda trochę sucho, w razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki wody.
  3. 3. Formuj ciasto rękoma, tworząc małe kulki i piecz na patelni z woskowanego papieru lub maty silikonowej przez 20 minut. Odwróć go i kontynuuj pieczenie przez 10-15 minut, aż będzie złoty.

Aby zrobić sos Tahini-nerkowca:

  1. 4. Wymieszaj wszystkie składniki sosu tahini oprócz kolendry na szybkim blenderze do uzyskania gładkości, dodając wodę w razie potrzeby do uzyskania gładkości i kremowości. Ręcznie wymieszaj z kolendrą i podawaj.

Służyć:

  1. 5. Podawaj falafele do chleba pita, sałaty, warzyw z wyboru i frytek ze słodkich ziemniaków. Top z sosem tahini.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 1032 # Całkowita ilość węglowodanów: 122 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 82 g # Całkowita zawartość białka: 40 g # Całkowita zawartość sodu: 142 g # Całkowity cukier: 9 g Obliczanie bez składników sałatkowych. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.