Gochujang to pikantna koreańska pasta chili, w której ciepło z chili jest nieco przygaszone przez słodycz kleistego ryżu, a sfermentowana soja nadaje niepowtarzalny smak umami. Myśl miso, ale bardzo ziemsko i intensywnie. Najlepiej jeść na gorąco, to pieczone tofu z gochujang jest tak aromatyczne i niesamowite, że najlepiej podawać je z prostymi daniami, takimi jak ryż i warzywa gotowane na parze. Ale możesz także wykazać się kreatywnością, robiąc kanapkę lub zawijając ją.


Pieczone Gochujang Tofu (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

  • 7 uncji bardzo twardego tofu, prasowanego i pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki pasty gochujang
  • 1 łyżka nektaru z agawy
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżeczka nasion sezamu
  • 1 szczypiorek, zielona część pokrojona w plastry, do dekoracji

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią.
  2. W misce wymieszaj pastę gochujang, nektar z agawy, sos sojowy, sól i sok z limonki. Możesz marynować go przez noc lub użyć natychmiast.
  3. Ostrożnie zamieszaj sprasowane kostki tofu.
  4. Umieść marynowane kostki tofu na wyłożonej tacą blasze. Łyżkę pozostałej marynaty na kostki.
  5. Piec w temperaturze 350 ° F przez 30 minut dla miękkiego, gąbczastego tofu lub 60 minut dla ostrego, lekko zwęglonego na brzegach tofu.
  6. Udekoruj ziarnami sezamu i posiekaną dymką i podawaj natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 391 # Całkowita ilość węglowodanów: 39 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 13 g # Całkowita zawartość białka: 27 g # Całkowita zawartość sodu: 2097 g # Całkowita zawartość cukru: 30 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.