Nie ma południowoindyjskich uroczystości, w których nie ma vada, a teraz możesz cieszyć się nimi pieczonymi, a nie smażonymi, dla lżejszej opcji. Te pieczone vada są chrupiące, chrupiące i pyszne. Co więcej, tworzenie kopii zapasowej vada znacznie ułatwia czyszczenie, a danie jest zdrowsze.


Pieczone Vada (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Składniki

  • 1 szklanka czarnej soczewicy lub urad dal
  • Woda, aby zanurzyć dal
  • 1-calowy kawałek imbiru
  • 4 zielone chili
  • 5 -7 dużych kostek lodu
  • Sól dla smaku
  • 3/4 szklanki cebuli, posiekanej
  • Garść posiekanej świeżej kolendry
  • 1 gałązka liści curry
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • Olej do szczotkowania

Przygotowanie

Jak zrobić ciasto

  1. Całkowicie zanurz dal w wodzie i moczyć przez 30 minut.
  2. Spuść większość wody, ale zostaw około 1/8 szklanki w naczyniu z dal.
  3. Dodaj imbir, zielone papryczki chili i sól do dal.
  4. Zmiel mieszaninę na gładką pastę, dodając jednocześnie kilka kostek lodu. Rób to, aż uzyskasz grube ciasto bez grudek.
  5. Dodaj posiekaną cebulę, kolendrę, sodę i proszek do pieczenia.
  6. Posol potrawę według własnych upodobań.

Jak upiec Vada:

  1. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F.
  2. Obficie posmaruj olejem tacę na pączki. Jest ok, jeśli kałuże u podstawy.
  3. Wrzuć ciasto na patelnię.
  4. Zanurz więcej oleju na górze i wygładź ciasto. Upewnij się, że cała górna powierzchnia jest pokryta olejem. Piec w temperaturze 450 ° F przez 12 minut.
  5. Wyjmij z piekarnika, odwróć vadas na patelni i kontynuuj pieczenie jeszcze przez 10 minut.
  6. Po zakończeniu natychmiast przenieś vadas na ruszt i delikatnie ostudź przed podaniem z boczkiem chutney kokosowym i sambar.

Uwagi

Będziesz potrzebował tacy na pączki. Aby podgrzać vadas, piecz je w temperaturze 450 ° F przez 5-8 minut lub do momentu, aż będą ponownie chrupiące.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 785 # Całkowita ilość węglowodanów: 145 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 2 g # Całkowita zawartość białka: 56 g # Całkowita zawartość sodu: 2574 g # Całkowita zawartość cukru: 9 g Obliczanie bez soli do smaku lub oleju do szczotkowania. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.