Jeśli szukasz idealnej koncepcji jesiennego lunchu lub kolacji, a nawet małego kęsa rozrywkowego, ta jesienna pizza z płaskim chlebem jest idealna! Chrupiąca pizza z płaskim chlebem zwieńczona jest obfitością jesiennych produktów - pieczonego dyni piżmowej, ogolonej brukselki, boczku grzybowego Shiitake i suszonej żurawiny, a następnie wykończona balsamiczną polewą i wegańskim serem.
Balsamiczna Butternut i Brukselka Flatbread Pizza (Wegańska)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Wegańskie
wegański pikantny przepis na burgera z czarnej fasoli
Kalorie
1145
Służy
2)
Czas gotowania
25
Składniki
W przypadku boczku Shiitake:
- 1 8-uncyjny pakiet grzybów Shiitake, pokrojony w plastry
- 1 łyżka tamari
- 1 łyżka płynnego dymu
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka wegańskiego sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1 łyżka syropu klonowego
Do pizzy:
- 1 wstępnie przygotowane ciasto do pizzy
- 1/3 szklanki plus 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 3 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżeczka chili w proszku, podzielona
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka posiekanego jarmużu
- 1 szklanka ogolona brukselka
- 1/2 łyżeczki kminku
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny 1/2 szklanki wegańskiej parmezanu
- 1/3 szklanki prażonych orzechów pekan
- 1 duża pęczek świeżej szałwii
W przypadku glazury balsamicznej:
- 1/2 szklanki octu balsamicznego
- 1 łyżka cukru
Przygotowanie
Aby zrobić boczek Shiitake:
- Rozgrzej piekarnik do 250 ° F.
- Pokrój grzyby, posmaruj wszystkie składniki i piecz w piekarniku przez 30 minut. Obróć grzyby w połowie czasu gotowania. Grzyby powinny być chrupiące, a nie twarde.
Aby zrobić warzywa:
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. W małej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki proszku chili, cynamonu, syropu klonowego i szczyptę soli i pieprzu. Rozłóż kabaczek butternut w jednej warstwie na jednym lub dwóch blachach do pieczenia. Skrop mieszankę oliwy z oliwek i wrzuć dobrze do płaszcza. Piecz, aż warzywa będą miękkie, 20–25 minut, mieszając do połowy. Usuń i odłóż na bok.
- Ciasto rozmrozić i położyć na lekko posypanej mąką blacie. Rozwałkuj ciasto za pomocą rąk lub wałka do ciasta, aż uzyskasz cienki spłaszczony dysk. Połóż pizzę na natłuszczonym blasze do pieczenia, a następnie delikatnie pociągnij, pociągnij i popchnij ciasto do pizzy do pożądanego kształtu.
- Pokryj ciasto mieszanką oliwy z oliwek. Dodaj pieczonego dyni piżmowej, posiekanego jarmużu i brukselki oraz wegańskiego parmezanu. Piec pizzę przez 20–25 minut lub do momentu stopienia sera i lekko zrumienienia ciasta. Wyjmij z piekarnika i posyp szałwią, boczkiem Shiitake, żurawiną i polewą balsamiczną.
Aby wykonać glazurę balsamiczną:
- Połącz wszystkie składniki na patelni na średnim / wysokim ogniu. Gotuj przez 5-7 minut. Gotuj przez 1 minutę na wysokim poziomie, pozwól mu bulgotać, a następnie zredukuj do wrzenia, aby zgęstniał i odłóż na bok.