Ten bananowy lody Chai z piernikową kruszonką zdobył mi drugie miejsce w konkursie Living Raw na szefa kuchni w 2014 roku. To także świetna baza na lody Stracciatella (dodaj 2 łyżki kakao) lub Lody Klonowo-orzechowe (dodaj 1 łyżkę lub więcej syropu klonowego i ¼ szklanki zmiażdżonego orzecha pekan). Ciesz się lodami!
Lody bananowe Chai z kruszonką z piernika (wegańskie, surowe, bezglutenowe)
- Przepisy bez ziarna
- Surowy wegan
- Jestem wolna
- Bez cukru / Niski poziom cukru
- Wegańskie
Służy
2)
Składniki
Piernikowa kruszonka:- ¼ szklanki nerkowca
- ¼ szklanki bez pestek i grubo posiekanych daktyli
- ¼ łyżeczki przyprawy do piernika (lub więcej do smaku)
- 2 duże szczypty himalajskiej soli krystalicznej lub soli morskiej
- 4 duże mrożone banany, obrane i grubo posiekane
- 1 łyżeczka przyprawy Chai
- ¼ łyżeczki proszku waniliowego
- 1 duża szczypta himalajskiej soli krystalicznej lub soli morskiej
Przygotowanie
Piernikowa kruszonka:- Włóż orzechy nerkowca do małego robota kuchennego wyposażonego w ostrze S i poddawaj obróbce aż do grubego zmielenia.
- Dodaj daktyle, przyprawę z piernika i sól. Przetwarzaj ponownie, aż dobrze się połączy.
- Włóż zamrożone kawałki banana do robota kuchennego wyposażonego w ostrze S. Przetwarzaj przez około 20 sekund, aż banan zmieni się w lody.
- Dodaj do lodów przyprawę Chai, proszek waniliowy i sól. Przetwarzaj ponownie przez kolejne 20 sekund lub dłużej, aż osiągniesz wybraną konsystencję.
- Zanurz lody Banana Chai w indywidualnych szklankach za pomocą gałki lodów i posyp je kruszonką z piernika.
Uwagi
Ta piernikowa kruszonka pozostanie świeża do 2 tygodni w szczelnym pojemniku w lodówce.