Ten bananowy lody Chai z piernikową kruszonką zdobył mi drugie miejsce w konkursie Living Raw na szefa kuchni w 2014 roku. To także świetna baza na lody Stracciatella (dodaj 2 łyżki kakao) lub Lody Klonowo-orzechowe (dodaj 1 łyżkę lub więcej syropu klonowego i ¼ szklanki zmiażdżonego orzecha pekan). Ciesz się lodami!


Lody bananowe Chai z kruszonką z piernika (wegańskie, surowe, bezglutenowe)

  • Przepisy bez ziarna
  • Surowy wegan
  • Jestem wolna
  • Bez cukru / Niski poziom cukru
  • Wegańskie

Służy

2)

Składniki

Piernikowa kruszonka:
  • ¼ szklanki nerkowca
  • ¼ szklanki bez pestek i grubo posiekanych daktyli
  • ¼ łyżeczki przyprawy do piernika (lub więcej do smaku)
  • 2 duże szczypty himalajskiej soli krystalicznej lub soli morskiej
Lody Banana Chai:
  • 4 duże mrożone banany, obrane i grubo posiekane
  • 1 łyżeczka przyprawy Chai
  • ¼ łyżeczki proszku waniliowego
  • 1 duża szczypta himalajskiej soli krystalicznej lub soli morskiej

Przygotowanie

Piernikowa kruszonka:
  1. Włóż orzechy nerkowca do małego robota kuchennego wyposażonego w ostrze S i poddawaj obróbce aż do grubego zmielenia.
  2. Dodaj daktyle, przyprawę z piernika i sól. Przetwarzaj ponownie, aż dobrze się połączy.
Lody Banana Chai:
  1. Włóż zamrożone kawałki banana do robota kuchennego wyposażonego w ostrze S. Przetwarzaj przez około 20 sekund, aż banan zmieni się w lody.
  2. Dodaj do lodów przyprawę Chai, proszek waniliowy i sól. Przetwarzaj ponownie przez kolejne 20 sekund lub dłużej, aż osiągniesz wybraną konsystencję.
  3. Zanurz lody Banana Chai w indywidualnych szklankach za pomocą gałki lodów i posyp je kruszonką z piernika.

Uwagi

Ta piernikowa kruszonka pozostanie świeża do 2 tygodni w szczelnym pojemniku w lodówce.