Ilekroć nie możesz zdecydować, który smaczny wegański smakołyk upiec, wybierz wegańskie babeczki bananowe i czekoladowe. Gwarantujemy - są uniwersalne i pasują na każdą okazję. Te babeczki są słodkie, wilgotne i satysfakcjonujące. I tak, pełen bananów!


Babeczki Czekoladowo-Bananowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
przepis na wegański biały chleb

Służy

15

Czas gotowania

25

Składniki

  • 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej (lub mąki uniwersalnej)
  • 4 małe (lub 2 duże) dojrzałe banany (są dojrzałe, jeśli są pokryte małymi, czarnymi plamami)
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego (lub brązowego cukru)
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego (ryż, soja, migdały itp.) Lub wody (ale lepiej smakuje z mlekiem roślinnym)
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • posypka soli
  • 100 g ciemnej czekolady do polewy
  • opcjonalnie: do ciasta można dodawać owies, jagody, nasiona lub orzechy

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce zetrzyj banany widelcem, pozostawiając trochę tekstury.
  2. Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dobrze wymieszać.
  3. Dodaj mokre składniki - mleko i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszać. Ciasto powinno być ładne i cieknące. Jeśli jest za sucho, dodaj więcej mleka roślinnego / wody.
  4. Przygotuj puszkę muffinową wyłożoną papierem (lub dobrze nasmaruj, jeśli nie masz papieru). Napełnij 3/4 każdej mufinki. Piec 20–25 minut, aż wykałaczka włożona na środku wyjdzie czysta.
  5. Podczas gdy babeczki ostygną, rozpuść czekoladę. Napełnij rondel 1/5 wody. Doprowadzić do wrzenia i włożyć mniejszą żaroodporną miskę do rondla. Posiekaj czekoladę i włóż do mniejszej miski. Upewnij się, że woda nie dostanie się do miski z czekoladą. Mieszaj od czasu do czasu, aż czekolada się rozpuści.
  6. Po schłodzeniu babeczek udekoruj je rozpuszczoną czekoladą. Możesz również posypać je dodatkowymi orzechami lub nasionami.