Czego nie kochać w chlebku bananowym? Jest wilgotny, gęsty, słodki, a dzięki doskonałemu połączeniu bananów, orzechów włoskich i cynamonu tak dobrze do siebie pasują.
Chleb Bananowo-Orzechowy (Wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
przepis na ser z cukinii
Czas gotowania
40
Składniki
- 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3/4 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru (plus dodatkowe posypki na górę)
- 1 łyżeczka cynamonu (plus dodatkowo posypka na górę)
- 4 średnie banany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 pojemnik jogurtu bezmlecznego
- 1/4 szklanki neutralnego smaku oleju (jak kokos, rzepak, słonecznik itp.)
- 1/4 szklanki + 1 łyżka mleka sojowego (lub innego gęstego mleka niemlecznego)
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350ºF i ustaw bochenek na bibule z pergaminem.
- W dużej misce połącz mąkę z ciasta pszennego, mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól, cukier i cynamon.
- W mniejszej misce bardzo dobrze zmiksuj 3 banany i wymieszaj z wanilią, jogurtem, olejem i mlekiem sojowym.
- Dodaj mokre składniki do suchych składników i złóż do połączenia, bez mieszania.
- Złożyć posiekane orzechy włoskie.
- Wlać ciasto do przygotowanej bochenka.
- W celu dekoracji, w razie potrzeby, pokrój pozostałego banana na pół wzdłuż i dodaj dwie połówki cięte bokiem do góry na cieście na patelni. Posyp odrobiną cukru i cynamonu.
- Piec w piekarniku przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyskoczy czysta, a blat będzie złoty, niech ostygnie i ciesz się!