Jackfruit, magiczny, tajemniczy i przepyszny owoc, który doskonale naśladuje teksturę rozdrobnionego mięsa! Ten słodki i pikantny przepis łączy w sobie chleb z grilla ze słodkim ananasem na skórce chleba naan. Łatwy rodzinny obiad, bez względu na dzień tygodnia!
BBQ Jackfruit Naan Pizza (Wegańska, Bezglutenowa)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Wegańskie
Służy
4
Składniki
Do pizzy:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 20-uncjowy puszka owocowa (najlepiej w wodzie), spłukana, a następnie pokrojona na mniejsze kawałki
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 4 małe pieczywo naan (lub połowa większych chlebów naan, w razie potrzeby bezglutenowe)
- Wegański ser mozzarella 3/4 szklanki, posiekany
- 1 mała papryka, pokrojona w plastry
- 1/3 szklanki kawałków ananasa (rozmrożone, jeśli zamrożone)
Do sosu BBQ:
- 1 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki sosu BBQ (najlepiej mniej niż 10 gramów cukru na porcję)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub lekko posmaruj patelnię sprayem do gotowania.
- Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj jackfruit i smaż przez 3 minuty lub do momentu, aż zacznie mięknąć. Dodaj czosnek i gotuj przez dodatkową minutę. Dodaj pastę pomidorową i sos BBQ. Podsmażaj przez dodatkowe 3 minuty, aby posmarować chlebowca. Wyłącz ciepło.
- Połóż chleb naan na blasze do pieczenia. Nakładaj równomiernie warstwą sera, a następnie rozłóż chleb owocowy, ananas i pieprz na polewy.
- Piec przez 10-15 minut lub do momentu stopienia sera.
- Mżawka z dodatkowym sosem BBQ, opcjonalnie.