W tym przepisie marchewki i cebulę są smażone do miękkości, a następnie przykryte wędzonym sosem z grilla i podawane na bułce, aby uzyskać idealną kanapkę z warzywami. Rezultat jest ostry, delikatny, przepysznie pyszny, a także łatwy do przygotowania. Ta kanapka jest niesamowita, gdy jest zwieńczona chłodnym, chrupiącym coleslaw, który kontrastuje z dymną pikantnością w pracy.
Grillowana kanapka marchewkowa (wegańska)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Wegańskie
Kalorie
728
Służy
4
Składniki
Do sosu BBQ:
- 1 szklanka keczupu lub sosu pomidorowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru, syropu klonowego lub nektaru z agawy
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki gorącego sosu lub do smaku
Na kanapkę:
- 4-6 dużych marchewek, zmielonych lub spiralizowanych
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- Kilka kropel ciekłego dymu
- 4 bułki lub bułki
- Cole Slaw (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Połącz składniki sosu BBQ w małym rondlu. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, posmakuj przypraw i odłóż na bok.
- Julienne lub zmiksuj marchewki w cienkie zapałki lub wstążki. Rozgrzać olej w głębokiej patelni na średnim i wysokim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną, około 3 minut. Dodaj marchewki i gotuj przez 3 minuty, aż zaczną mięknąć.
- Dodaj sos grillowy do garnka i wrzuć do niego marchewki. Doprowadzić sos do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryj patelnię i pozostaw duszone marchewki, aż będą miękkie i delikatne, około 10 minut. Dodaj marchewkę do smaku płynnego dymu i gotuj jeszcze przez minutę.
- Otwórz cztery bułki lub bułki i ułóż na wyciągniętej marchewce. Dodaj marchewki do sosu BBQ. W razie potrzeby posmaruj colą slaw.