Czy wierzysz, że te serca karczocha po piwie są wykonane tylko z trzech składników… i prawdopodobnie masz je już teraz w spiżarni? Jeśli tak, na co czekasz ?! Są dekadenckie, pyszne i przeniesione na wyższy poziom dzięki kremowemu sosowi do zanurzania (również tylko trzy składniki!).


Serca z karczocha po piwie (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

W przypadku karczochów:

  • 32-uncjowy olej rzepakowy do smażenia
  • 2 14-uncjowe puszki całych serc karczocha zapakowane w wodę
  • 1 szklanka ekologicznej niebielonej białej mąki
  • 1 szklanka piwa
  • Sól / pieprz do smaku

W przypadku sosu do zanurzania:

  • 1/2 szklanki wegańskiego majonezu
  • 2 łyżki świeżego soku z cytryny
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • Sól dla smaku
  • Garść szczypiorku, posiekanego (około 2 łyżek stołowych)
bezglutenowe ciasto kokosowe

Przygotowanie

  1. Napełnij ciężki garnek całą butelką oleju rzepakowego. Rozgrzej olej do 375 ° F.
  2. Odcedzić karczochy i osuszyć, lekko wyciskając pozostałą wodę. Połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął wodę.
  3. W dużej misce wymieszaj mąkę i piwo. Dodaj sól i pieprz.
  4. Gdy olej będzie gotowy, zanurz serca karczocha w cieście i umieść w oleju. Niech smażą 3-5 minut. Odwróć je w razie potrzeby. Umieszczaj od 4 do 5 karczochów jednocześnie, aby nie przepychać mojej puli. Powtarzaj proces, aż wszystkie serca karczochów zostaną usmażone.
  5. Umieść smażone serca karczocha na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Spowoduje to chwycenie kapiącego oleju.
  6. Posyp solą.
  7. W przypadku sosu do maczania dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.