Czy wierzysz, że te serca karczocha po piwie są wykonane tylko z trzech składników… i prawdopodobnie masz je już teraz w spiżarni? Jeśli tak, na co czekasz ?! Są dekadenckie, pyszne i przeniesione na wyższy poziom dzięki kremowemu sosowi do zanurzania (również tylko trzy składniki!).
Serca z karczocha po piwie (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
W przypadku karczochów:
- 32-uncjowy olej rzepakowy do smażenia
- 2 14-uncjowe puszki całych serc karczocha zapakowane w wodę
- 1 szklanka ekologicznej niebielonej białej mąki
- 1 szklanka piwa
- Sól / pieprz do smaku
W przypadku sosu do zanurzania:
- 1/2 szklanki wegańskiego majonezu
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Sól dla smaku
- Garść szczypiorku, posiekanego (około 2 łyżek stołowych)
bezglutenowe ciasto kokosowe
Przygotowanie
- Napełnij ciężki garnek całą butelką oleju rzepakowego. Rozgrzej olej do 375 ° F.
- Odcedzić karczochy i osuszyć, lekko wyciskając pozostałą wodę. Połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął wodę.
- W dużej misce wymieszaj mąkę i piwo. Dodaj sól i pieprz.
- Gdy olej będzie gotowy, zanurz serca karczocha w cieście i umieść w oleju. Niech smażą 3-5 minut. Odwróć je w razie potrzeby. Umieszczaj od 4 do 5 karczochów jednocześnie, aby nie przepychać mojej puli. Powtarzaj proces, aż wszystkie serca karczochów zostaną usmażone.
- Umieść smażone serca karczocha na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Spowoduje to chwycenie kapiącego oleju.
- Posyp solą.
- W przypadku sosu do maczania dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw solą i pieprzem według uznania.