Jeśli szukasz sposobu na odświeżenie gry hummusowej lub chcesz zaskoczyć swoich gości, ten hummus buraczany jest właśnie dla Ciebie. Jest kremowy, garlicky i szalony jasny róż.
Hummus z buraków na zakwasie tosty z awokado (wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
1
Czas gotowania
5
Składniki
- 1/2 szklanki posiekanych gotowanych buraków
- 1 puszka ciecierzycy (1 1/4 szklanki)
- sok z 1/2 cytryny
- 1 duży ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki soli himalajskiej
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki wody
- do podania: tosty na zakwasie, awokado, kiełki, dodatkowa sól i pieprz
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i połącz, aż będą gładkie i kremowe. Przetestuj smak i dostosuj konsystencję, dodając w razie potrzeby więcej wody lub oleju.
- Rozłóż tost z chleba na zakwasie z hummusem buraczanym, posyp plasterkami awokado i posyp solą, pieprzem i kiełkami.