Ta zupa jest tak sycąca, ale także orzeźwiająca. Pikantna słodycz buraków jest połączona z ziemniakami, ziołami i korzeniem selera. Ta pyszna zupa jest kolorowa i idealna na każdą okazję!


Barszcz Barszczowy (Wegański, Bez Ziarna)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bez ziarna
  • Bezolejowe / niskotłuszczowe
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Przepisy na całe jedzenie

Kalorie

328

Służy

4

Składniki

  • 3 buraki umyte
  • 3 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 liście laurowe
  • 4 łyżki oleju
  • 1 korzeń selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • 6 szklanek bulionu warzywnego
  • Sól
  • Pieprz
  • 4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie

  1. Gotuj buraki przez 45 minut lub do miękkości. Wyjmij je.
  2. W tej samej wodzie dodaj ziemniaki pokrojone na małe kawałki i ugotuj je. Pokrój pozostałe warzywa i dodaj je do wody (cebula, marchewka, korzeń selera, korzeń pietruszki).
  3. Obierz buraki, a następnie zetrzyj je. Włóż je z powrotem do garnka z resztą warzyw.
  4. Dodaj bulion warzywny i sok z cytryny. Zacznij od odrobiny, a następnie posmakuj, aby zobaczyć, czy chcesz więcej, i gotuj przez kolejne 10 minut.
  5. Po zakończeniu dopraw solą i pieprzem i w razie potrzeby dodaj więcej cytryny.
  6. Na wierzchu dodaj śmietanę nerkowca i / lub świeżą pietruszkę (opcjonalnie).

Informacje o wartościach odżywczych

Na porcję: Kalorie: 328 # Węglowodany: 34 g # Tłuszcz: 14 g # Białko: 20 g # Sód: 286 mg # Cukier: 7 g Opcjonalne składniki nie są zawarte w informacjach żywieniowych. Uwaga: przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.