To szybki i łatwy przepis, który sprawi, że poczujesz się usatysfakcjonowany! Możesz albo zrobić falafel od zera, albo użyć kupionego w sklepie. Pięknie komponuje się z kolorową sałatką, hummusem buraczanym i tzatziki!
Bento Box Falafel Salad Bowl (Wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
W przypadku sałatki Falafel:
- Falafele
- Kilka garści sałaty dla niemowląt wymieszaj
- 1/4 czerwonej papryki, cienko pokrojonej
- 1 cienko pokrojony ogórek
- Kilka cienko pokrojonych kawałków fioletowej kapusty
- 1-2 rzodkiewki, cienko pokrojone
- Pędy grochowe
- Klin cytrynowy
- Hummus z buraków lub tzatziki (przepis poniżej)
W przypadku Tzatziki:
- 1/4 szklanki wegańskiej kwaśnej śmietany lub jogurtu kokosowego
- Rozprysk mleka niemlecznego
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżka świeżego lub suszonego koperku, drobno posiekana
- 1/2 łyżki świeżego lub suszonego szczypiorku, drobno posiekanego
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- Szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie
- Dodaj wszystkie składniki tzatziki, małą miskę i trzepaczkę, aby połączyć.
- Rzuć sałatę i inne warzywa razem. Na wierzchu ugotuj falafele i skrop hummusem buraczanym lub tzatziki (lub oba, jeśli czujesz smaki). Alternatywnie możesz przechowywać sos (sosy) w osobnym pojemniku, aż będą gotowe do spożycia.