Biyaki to rodzaj kakaniny przygotowywanej z manioku, mleka kokosowego, cukru i kukurydzy owiniętej liściem bananowym, a następnie gotowanej na parze, prawie podobny do sumanu manioku, ale zamiast makapuno lub jego braku stosuje się kukurydzę nadającą mu ciekawą teksturę i smak.


Język (wegański)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
przepis na surową kawę owocową

Czas gotowania

30

Składniki

  • 2 szklanki startej manioku
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka świeżych ziaren kukurydzy
  • 1/2 szklanki kremu kokosowego
  • liście bananowca

Przygotowanie

  1. W misce połącz wszystkie składniki oprócz liści banana, dobrze wymieszaj.
  2. Przygotuj liście banana i pokrój na kawałki o wymiarach 30 x 30 cm, połóż je na płaskiej powierzchni i umieść 4 łyżki mieszanki na każdym liściu. Złóż liść banana, aby zabezpieczyć mieszankę w środku, sugerowany rozmiar to prostokąt 10 x 6 cm
  3. Przygotuj parowiec, a następnie umieść wszystkie Biyaki na parowcu, gotuj przez 30 minut lub do momentu, gdy Biyaki będzie twarde.
  4. Wyjmij z parowca, pozwól mu ostygnąć przed podaniem.