Nic nie mówi o miłości z piekarnika zupełnie jak ciasto! Ciasto jest jednym z moich ulubionych produktów na zimę, a te obfite wegetariańskie kąski są tak zdrowe, jak to możliwe, z bogatą w błonnik czarną fasolą, warzywami i przyprawioną skórką ze słodkich ziemniaków. Szczerze mówiąc, jest tak smaczny i pikantny, że nigdy nie przegapisz osłonki na ciasto, a także poczujesz się o wiele lepiej!
Ciasto Chili Pot z Czarnej Fasoli Ze Skórką Ziemniaczaną Ze Słodkich Ziemniaków (Wegańskie, Bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Przepisy bez ziarna
- Wegańskie
- Bez pszenicy
Składniki
- 1 łyżka oleju lub masła wegańskiego
- 2 średnio brązowe cebule, pokrojone w kostkę
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 długie czerwone chilli, drobno pokrojone w kostkę
- 4 marchewki, pokrojone w kostkę
- 4 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 2 puszki organicznych pomidorów pokrojonych w kostkę, osuszonych i spłukanych
- 2 łyżki organicznej pasty pomidorowej
- 1 szklanka wywaru z warzyw
- 2 puszki organicznej czarnej fasoli
- 2 łyżeczki mielonego kminku
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 3/4 szklanki słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1/2 łyżki masła wegańskiego
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto z czarnej fasoli:- Rozgrzej olej lub masło w dużym rondlu na średnim ogniu i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i półprzezroczysta. Dodaj czosnek i chili, marchewkę i seler i gotuj, często mieszając, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i pastę, wywar warzywny, czarną fasolę i przyprawy i zagotuj. Opuść rondel do wrzenia i pozostaw na 10–15 minut, aby zmniejszyć i zagęścić.
- Kontynuuj kolejną porcję przepisu lub poczekaj, aż mieszanka chili ostygnie i zamrozi się w 2 porcjach szklanki. Pozostawić do całkowitego rozmrożenia przed podgrzaniem. Aby ukończyć ciasta, kontynuuj dodawanie słodkich ziemniaków w następujący sposób.
- Rozgrzej piekarnik do 392 ° F. Umieść słodkiego ziemniaka w średnim rondlu i przykryj wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez osiem minut lub do miękkości. Odcedź słodkie ziemniaki i włóż je z powrotem do rondla, dodaj masło i kminek i dobrze zmiksuj, aż będą puszyste.
- Umieść jedną filiżankę mieszanki chili w dwóch osobnych ramekinach i polej połową puree ze słodkich ziemniaków. Za pomocą widelca, podrap polewę w kształcie spirali, a następnie skrop trochę oliwy z oliwek na wierzchu. Piec przez 20–25 minut, a następnie układać na kilka minut do grilla, aby uzyskać chrupiący blat. Natychmiast podawaj.