To curry to kreatywny sposób na użycie skórki cytrusów i łatwy posiłek do szybkiego ubicia. Curry jest bogate, kremowe i ma odpowiednią ilość przypraw, a perfumy ze skórki pomarańczowej sprawiają, że jest to naprawdę wyjątkowa uczta.
Krwistoczerwone tofu curry (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Bogate w błonnik
- Wegańskie
- Bez pszenicy
wegańskie czekoladowe ciasto migdałowe
Kalorie
530
Służy
2-3
Czas gotowania
30
Składniki
- Obierz 2 krwiste pomarańcze, pokrojone drobno
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 zielone papryczki chili, pozbawione nasion i pokrojone w plastry
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 2/3 szklanki wody (lub sok z 1 krwistej pomarańczy, uzupełniony wodą)
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżki syropu klonowego
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
- 1 garść świeżej kolendry
- 7 uncji tofu w plasterkach
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula zmięknie.
- Dodaj sól, chilli i przecier pomidorowy i gotuj przez 2-3 minuty. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
- Dodaj przyprawy, upewniając się, że wszystko jest pokryte.
- Dodaj skórkę klementynkową, wodę / sok pomarańczowy i syrop klonowy i gotuj przez 5-10 minut. Następnie przenieś mieszaninę do blendera i mieszaj, aż będzie gładka.
- Umieść miksturę na patelni i dodaj tofu.
- Gotuj przez kolejne 5 minut.
- Zdejmij z ognia i dodaj świeżą kolendrę