Te cudownie wilgotne blondynki są prawie zbyt słodkie, aby je jeść! Są bezglutenowe i obfitują w jagody, dzięki czemu są lżejszą wersją niż zwykła blondie. Przytul się pod kocami i ciesz się ciepłymi zimnymi szklankami mleka migdałowego.
Blueberry Blondies (Wegańskie, Bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Przepisy bezglutenowe
- Wegańskie
czarna fasola w Indiach
Służy
12 blondynki
Składniki
- 1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- 1⁄4 szklanki banana, puree
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru organicznego
- 1/3 szklanki organicznego ciemnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki mleka owsianego
- 1/2 fasoli waniliowej
- 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 1/2 szklanki białej mąki ryżowej
- 1/4 szklanki mąki quinoa
- 1/4 szklanki mąki jaglanej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki wegańskiej białej czekolady
- 1/3 szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
- 1 szklanka świeżych jagód
Przygotowanie
- Delikatnie nasmaruj podstawę patelni brownie o wymiarach 8 x 8 cali i wyrównaj ją papierem pergaminowym, upewniając się, że wokół boków patelni jest kilka dodatkowych cali, aby łatwo podnieść blondies.
- Rozgrzej piekarnik do 350ºF.
- W dużej misce wymieszaj banan, mus jabłkowy, olej, cukier, mleko i nasiona wanilii, aż będą gładkie.
- W osobnej misce przesiej razem mąki, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę i sól, i dobrze wymieszaj.
- Dodaj suchą mieszankę do miski mokrych składników. Mieszaj tylko do momentu włączenia. Blondynki powinny mieć wilgotną konsystencję, więc nie mieszaj ich zbyt mocno.
- Na koniec złóż chipsy z białej czekolady i orzechy włoskie, wlej mieszaninę do przygotowanej patelni i polej świeżymi jagodami (nie trzeba ich siekać).
- Piec przez 30 minut, sprawdzając blondynki po 25 minutach, wkładając cienki drewniany patyczek (lub tester ciasta) do środka ciasta. Jeśli blondynki są gotowe, kij powinien wyjść w większości czysty z zaledwie kilkoma wilgotnymi drobnymi okruchami. Bądź ostrożny i nie przesadzaj.
- Niech blondyny ostygną przez około 30 minut na patelni nad rusztem, wyjmij je z patelni i ostudź całkowicie przed pokrojeniem na 12 kwadratów.
Notatki
Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku.