Te jagodowe bułeczki tartaczne są kłamliwym dodatkiem do popołudniowej filiżanki herbaty. Delikatne ciasto drożdżowe uzupełnia słodki lepki dżem jagodowy i dekadenckie polewy streusel.


Jagodowe bułki tarte (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Wegańskie
przepis na wegańskie przetwory z kurczaka

Składniki

Na ciasto:

  • 1 łyżka mielonego lnu
  • 3 łyżki gorącej wody
  • 2 1/4 łyżeczki suszonych drożdży instant
  • 3/4 szklanki plus 2 łyżki mleka niemlecznego, ciepłe
  • 1/4 cukru
  • 6 łyżek masła wegańskiego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 1/2 szklanki mąki
  • Dżem Jagodowy

W przypadku polewy Streusel:

  • Zapakowane w 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 3 paluszki wegańskiego masła
  • 3 1/4 szklanki mąki

Przygotowanie

  1. Połącz zmielony len z gorącą wodą i pozostaw do zagęszczenia, około 5 minut.
  2. Przygotuj ciasto na bułki, łącząc drożdże i ciepłe mleko ze szczyptą cukru. Po 5 minutach powinna być spieniona, co świadczy o tym, że żyje i działa, więc możesz kontynuować.
  3. Połącz wszystkie składniki, w tym mleko drożdżowe i pastę lnianą, do miski roboczej miksera z hakiem do ciasta i mieszaj przez 2 minuty na niskiej prędkości. Zatrzymaj mikser, aby zeskrobać spód i boki miski, aby ciasto równomiernie się włączyło.
  4. Jeśli ciasto wygląda szczególnie lepko, możesz dodać kolejną łyżkę mąki.
  5. Mieszaj przez kolejne 4 minuty, a następnie wyłóż ciasto na obficie posypaną powierzchnię i zagniataj przez 20-30 uderzeń, aż powstanie gładka kula ciasta. W razie potrzeby dodaj mąkę, ale nie dodawaj zbyt dużo, bo będziesz miał bardzo sztywne ciasto.
  6. Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj je i pozwól odpocząć przez około godzinę w temperaturze pokojowej.
  7. W międzyczasie przygotuj polewę streusel, kremując wegańskie masło z obydwoma cukrami przez około 2 minuty.
  8. Dodaj cynamon, sól i mąkę i mieszaj, aż się połączą, i przechowuj w lodówce, aż będzie potrzebna.
  9. Po 1 godzinie odpoczynku ciasta rozpocznij rozgrzewanie piekarnika do 375 ° F.
  10. Wyjmij ciasto z naoliwionej miski na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i delikatnie dociśnij ciasto, aby uwolnić gazy i uformuj je na patelni o wymiarach 9 x 13 cali.
  11. Zadokuj ciasto widelcem, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia.
  12. Rozsmaruj ciasto dżemem jagodowym.
  13. Przykryj całą bułeczkę polewą Streusel, ale nie naciskaj zbyt mocno, aby wepchnąć Streusel na patelnię.
  14. Piec go na środkowym ruszcie na kamieniu do pizzy w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 375 ° F przez 15 minut, a następnie obrócić piekarnik do 325 ° F i piec przez kolejne 35-45 minut lub do momentu, aż ciasto nie będzie już twarde.
  15. Poczekaj, aż ostygnie, zanim podasz streusel. Pokrój w żądane porcje i posyp cukrem pudrem na wierzchu bułek.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 7073 # Całkowita ilość węglowodanów: 958 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 316 g # Całkowita zawartość białka: 84 g # Całkowita zawartość sodu: 3157 g # Całkowita zawartość cukru: 416 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.