Prosty i wegetariański przepis!


Kapusta z Kalafiora Buffalo Z Frytkami Ze Słodkich Ziemniaków (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

25

Składniki

  • 1 główka kalafiora, posiekana na kawałki wielkości kęsa
  • 1 1/2 szklanki kapusty fioletowej, cienko pokrojonej
  • 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
  • 1 łyżka cayenne (lub więcej, jeśli lubisz przyprawy takie jak ja!)
  • 3/4 łyżki stołowej sfermentowanych płatków jalapeño
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1/3 szklanki drożdży odżywczych
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2-3 łyżeczki soli morskiej (w zależności od smaku)
  • Tortille Kokosowe (Paleo)
  • Mieszane warzywa
  • Surowe Tahini lub Awokado (w plasterkach)

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 415ºF. Wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem.
  2. Cienko pokroić kapustę; dodaj do średniej wielkości miski. Wrzuć kalafiora, pokrój na kawałki wielkości kęsa.
  3. Dodaj stopiony olej kokosowy, ocet jabłkowy, cayenne, sfermentowane płatki jalapeño, drożdże odżywcze, kminek, czosnek w proszku i sól morską. Dokładnie wymieszaj dużą łyżką lub rękami (pamiętaj o rękawiczkach! To pikantna mieszanka).
  4. Rozłóż mieszaninę na dużej patelni z papierem do pieczenia. Piec przez 25 minut, zatrzymując się w połowie, aby wymieszać z łopatką, aby zapewnić równomierne gotowanie. Jeśli chcesz bardziej chrupiące warzywa, gotuj przez dodatkowe 5-10 minut, w zależności od wysokości.
  5. Podczas gdy kapusta i kalafior ostygną, przygotuj kokosowe tortille, tahini i mieszane warzywa. Możesz ustawić styl linii montażowej na łatwy posiłek. Zrób swoje okłady zgodnie z życzeniem icieszyć sięz frytkami ze słodkich ziemniaków.
  6. Resztki będą przechowywać 7 dni w lodówce.