Wiesz, co jest takie niesamowite w dniu gry? Zanurzaj warzywa (lub krakersy ... lub palce) w pikantnym, bawolim dipie z kremową warstwą sosu z sera pleśniowego. Wiesz, co nie jest takie niesamowite? Wszystkie niezbyt świetne składniki, z których się składa. Tak narodził się ten całkowicie roślinny dip! Teraz możesz pozwolić swojemu selerowi (lub ponownie palcom) pływać w jakiejś ostrej, bogatej dekadencji - bez poczucia winy.
Buffalo Dip z Kalafiora (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
6-8
Składniki
W przypadku sosu z serem pleśniowym:
- 1 opakowanie tofu z konopi
- 1/2 14-uncji można karczoch serca, a także 2 łyżeczki płynu
- 3 łyżki mleka migdałowego (lub innego mleka innego niż mleczne)
- 1 1/2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy w proszku
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka tahini
- Pieprz
- Sól
Dla warstwy kalafiora bawolego:
- 1 główkowy kalafior, posiekany na małe kwiatuszki
- 1 szklanka gorącego sosu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
Przygotowanie
Aby zrobić opatrunek:
- Połącz składniki w blenderze lub robocie kuchennym, aż będą kremowe. Jeśli użyjesz tofu sojowego, będziesz potrzebować tylko połowy opakowania, ponieważ opakowanie tofu konopnego stanowi około połowy ilości tofu sojowego.
Aby zrobić bawolego kalafiora:
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
- W misce połącz sos bawole i proszek czosnkowy i odłóż na bok.
- Wrzuć różyczki do miski z oliwą z oliwek i płaszczem. Umieścić w piekarniku na 20 minut, obracając do połowy czasu gotowania. Wyjmij z piekarnika i polej sosem bawolim. Wstaw z powrotem do piekarnika na dodatkowe 5 minut. Wyjmij kalafior z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
- Przenieś do miksera lub robota kuchennego i miksuj, aż nie pozostaną całe różyczki. Ułóż naczynie do pieczenia z jedną warstwą bawolej mieszanki kalafiora, jedną warstwą sosu i wykończ kolejną warstwą bawolej mieszanki kalafiora. Posyp kolendrą i podawaj z selerem.