Ten super pyszny wegański przepis na lox oszuka każdego, kto spróbuje: wizualnie i mądrze! Ten wegański lox ma bogaty „rybi” smak, a jego tekstura jest tak samo gładka i miękka jak wersja niewegańska. Po prostu NIESAMOWITE!
Carox Lox (wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
4-6
Czas gotowania
120
Składniki
Dla Loxa
- 8 dużych i szerokich marchewek ze skórką
- 5 1/2 szklanki Soli (brzmi szalenie, ale później będzie to miało sens)
Do przypraw
- 1 arkusz Nori
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka płynnego dymu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
- Weź naczynie żaroodporne i przykryj dno solą. Wystarczająco dużo soli, aby marchewki nie dotykały dna po umieszczeniu ich na wierzchu.
- Następnie dodaj marchewki (ze skórą): Połóż je na soli i użyj resztki soli, aby całkowicie przykryć marchewki. Nie powinieneś już widzieć marchewek.
- Przenieś marchewki do piekarnika i pozwól im piec przez 1 1/2 godziny.
- Po 1 1/2 godziny wyjmij je i pozwól im ostygnąć, zanim przejdziesz dalej.
- Po schłodzeniu połam skorupę solną i wyjmij marchewki z soli.
- Weź mały ostry nóż i ostrożnie odetnij skórę.
- Gdy marchewki są obrane, pokrój je w cienkie plasterki.
- Weź torbę z zamkiem, dodaj wszystkie składniki przyprawy i wymieszaj. Teraz ostrożnie dodaj plasterki marchwi i zamknij worek na suwak. Włóż do lodówki i zostaw tam na noc lub przynajmniej na 6 godzin.
- Gotowy! Teraz możesz użyć ich do sushi nigiri lub jako dodatek do pysznego bajgla nowojorskiego. Przechowuj je w lodówce i przechowuj w torbie z zamkiem, aby zachować świeżość.