Łatwe posiłki w jednym garnku staną się jedną z twoich ulubionych opcji obiadowych. Są szybkie i wymagają o wiele mniej mycia naczyń. Chociaż gotowanie może trochę potrwać, sam preparat jest naprawdę szybki i łatwy, a wynikiem jest bomba smakowa.


Gulasz Z Kalafiora Z Tzatziki (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
natychmiastowa puszka tofu

Czas gotowania

40

Składniki

Do gulaszu z soczewicy kalafiorowej

  • 1/4 szklanki porośniętej soczewicy
  • 1/2 dużego kalafiora posiekanego bardzo dobrze lub przetworzonego w robocie kuchennym (około 7 filiżanek, posiekanego)
  • 3 szklanki pomidorów cherry posiekanych na pół
  • 1 posiekana słodka cebula
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżki proszku cebulowego
  • 1 łyżka proszku z wiórków lub wędzonej papryki, jeśli nie lubisz pikantnych
  • 2 łyżki chili w proszku
  • 1 łyżka kminku w proszku

Dla konopi tzatziki

  • 4 łyżki nasion konopi
  • Opcjonalnie 2 ząbki czosnku
  • Sok z 1/2 cytryny 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki suszonego koperku
  • 2 łyżki drożdży odżywczych
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 mała cukinia około 1 szklanki, posiekana
  • 3 perskie ogórki około 1 1/2 szklanki, posiekane
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej

Przygotowanie

Dla konopi tzatziki

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze o dużej prędkości oprócz kopru. Zacznij od umieszczenia cukinii i wszystkich płynnych składników na dole, a następnie dodając resztę i mieszając, aż będzie gładka.
  2. Dodaj koperek i pulsuj kilka razy w blenderze, aby włączyć.
  3. Odłożyć na bok.

Do gulaszu z soczewicy kalafiorowej

  1. Posiekaj cebulę i dodaj do bardzo gorącej patelni nieprzywierającej. Gotuj przez 10 minut, aż zaczną się rumienić.
  2. Dodaj drobno posiekany lub przetworzony kalafior, połówki pomidorów cherry, soczewicę, ocet jabłkowy i wszystkie przyprawy.
  3. Zmniejszyć ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotować przez 30-40 minut, aż kalafior będzie bardzo miękki i łatwo przekłuje widelcem.