Weź gorący napój i zwiń się na kanapie dzięki tym pięknym, maślanym i aromatycznym wakacyjnym ciasteczkom, które są tak łatwe do zrobienia! Po zrobieniu te ciasteczka są przepysznymi waflami maślanej wiśni i migdałów. Z pewnością będą hitem podczas następnej świątecznej wymiany ciastek, imprezy walentynkowej lub po prostu w zaciszu własnej przytulnej kuchni z zaparzoną filiżanką kawy lub herbaty.
Kruche Ciastka Wiśniowe Migdałowe (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Kalorie
129
Służy
24
Czas gotowania
32
Składniki
- 1 szklanka (2 paluszki) solonego, bezmlecznego masła w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki plus 2 łyżki cukru pudru
- 1 1/2 łyżki soku wiśniowego maraschino
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 2 szklanki niebielonej mąki
- 25 drobno posiekanych wiśni maraschino
Przygotowanie
- W średniej wielkości misce wymieszaj masło, a następnie dodaj cukier puder i śmietanę razem z mikserem ręcznym. Dodaj sok z wiśni maraschino, ekstrakt migdałów i wanilię i kontynuuj mieszanie, aż będzie gładkie. Dodaj mąkę i posiekane wiśnie maraschino do miski i przełóż oba składniki do mieszanki masła i cukru za pomocą szpatułki lub rąk. Uważaj, aby nie przesadzić. Zamierzasz być dobrze połączony, ale nie pokonany.
- Zanurz mieszaninę w środku kawałka plastikowego opakowania, uformuj w kształt kłody o średnicy około 1 1/2 cala, a następnie zwinąć w folię i związać końce. Umieść w zamrażarce na 1 godzinę.
- Po stwardnieniu ciasta w zamrażarce rozgrzej piekarnik do 350ºF. Wytnij ciasto z plastikowego opakowania i pokrój w plastry o grubości 1/8 cala. Połóż na blaszce pokrytej pergaminem i piecz przez 11–13 minut lub do momentu, aż ciasteczka zaczną się złotobrązowe.