Te burgery wyszły naprawdę, bardzo dobrze i są naprawdę dość proste do zrobienia. Zasadniczo po prostu wrzucasz to wszystko do miski i zacierasz. Tylko upewnij się, że nie zostawisz tych hamburgerów w piekarniku zbyt długo, bo inaczej wyschną. Cieszyć się!
Burgery bez Kurczaka (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
wegańskie przepisy na pasternak
Służy
6
Składniki
W przypadku burgera:
- 1/2 szklanki ciecierzycy
- 1 szklanka niezbędnej pszennej mąki glutenowej
- 1/4 szklanki odżywczych płatków drożdżowych
- 1/4 szklanki zmielonych migdałów
- 1 łyżka przyprawy „drób” (patrz przepis poniżej)
- 1 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Do panierowania:
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki płatków chili
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Do przyprawiania drobiu:
- 2 łyżeczki mędrca mielonego
- 1 1/2 łyżeczki mielonego tymianku
- 1 łyżeczka mielonego majeranku
- 3/4 łyżeczki mielonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki zmielonego nasion selera
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
- Włóż ciecierzycę do robota kuchennego i pulsuj, aż wszystkie się rozpadną i będą pastowate. Przenieś do naczynia miksującego i dobrze wymieszaj z pozostałymi składnikami burgera. Ugnij kilka razy ręką, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze połączone, a następnie podziel na 6 równych części. Spłaszcz i rozciągnij każdy kawałek do kształtu burgera lub sznycla.
- Wymieszaj składniki panierujące w płytkiej misce, a następnie wciśnij każdy burger do mieszanki, aby pokryć każdą stronę bułką tartą i ułóż na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Gotuj w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż uzyskasz złoty kolor, obracając się do połowy.