Przywitaj się z najwyższym komfortowym śniadaniem południowym. Chrupiący wegański kurczak z ciecierzycy na puszystych gofrach z pikantnym syropem klonowym! Kotlety są wykonane z połączenia ciecierzycy i niezbędnego glutenu pszennego, co nadaje mu satysfakcjonującą, mięsną konsystencję. Są one połączone z puszystymi goframi i pikantnym słodkim syropem klonowym, który pozwoli Ci polizać talerz.


„Kurczak” i gofry z pikantnym syropem klonowym (wegańskim)

  • Bez nabiału
  • High Carb Vegan
  • Jestem wolna
  • Wegańskie

Służy

4

Składniki

W przypadku „kurczaka”:

  • 1 puszka ciecierzycy o pojemności 14,5 uncji
  • 1/2 szklanki niezbędnego glutenu pszennego
  • 3 łyżki bulionu bez kurczaka lub bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka płynnego dymu
  • 2 łyżeczki przypraw do drobiu
  • Szczypta soli i pieprzu
  • 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
  • Olej do smażenia
przepis na surowe trufle

Wafle:

  • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki wanilii
  • 6 łyżek oleju roślinnego
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 2 łyżeczki octu jabłkowego
  • 4 łyżki stołowe lnu
  • 6 łyżek wody

W przypadku pikantnego syropu klonowego:

  • 1/2 szklanki syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
przepis Buffalo Tofu

Przygotowanie

Aby zrobić „kurczaka”:

  1. Odcedź ciecierzycę i wlej do dużej miski miksującej. Całkiem dobrze zmiksuj za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Chcesz trochę tekstury, ale przede wszystkim wszystkie tłuczone.
  2. Dodaj niezbędny gluten pszenny, bulion i wszystkie przyprawy. Wszystko razem, twoje dłonie mogą być najlepszym narzędziem do tego. Rozgniataj i lekko ugniataj, aż wszystko się połączy i utworzy ciasto.
  3. Kształtuj w kształty podobne do palców, aby wyglądały jak paluszki z kurczaka.
  4. Podgrzej około 1-1 1/2 cala oleju na patelni do około 300-350 ° F.
  5. Bagruj „kurczaka” w skrobi kukurydzianej i usuń nadmiar. Gdy olej będzie gorący, smażyć z każdej strony przez kilka minut, aż z każdej strony złoty kolor.

Go Make the Waffles:

  1. Dodaj wszystkie suche składniki do dużej miski do miksowania. Mieszaj razem.
  2. W średniej wielkości misce dodaj wanilię i olej oraz wymieszaj. Odłożyć na bok.
  3. Dodaj ocet jabłkowy do mleka migdałowego i odstaw na kilka minut, aż lekko się skręci, tworząc wegańską maślankę.
  4. Zrób jajka lniane, dodając do wody mączkę lnianą, ubij i pozwól gęstnieć przez minutę.
  5. Dodaj wegańską maślankę i jaja lniane do oleju i wanilii.
  6. Ubij wszystko razem, aż do pełnego połączenia.
  7. Wlej mokre składniki na suchą masę i wymieszaj, aż będą całkowicie połączone i gładkie.
  8. Podgrzej gofrownicę i gotuj gofry zgodnie z instrukcjami gofrownicy.

Służyć:

  1. Gdy kurczak i gofry będą gotowe, wymieszaj syrop klonowy i cayenne, aby uzyskać ostry syrop.
  2. Podawaj gofr z jakimś „kurczakiem” na wierzchu i polej syropem.