Przywitaj się z najwyższym komfortowym śniadaniem południowym. Chrupiący wegański kurczak z ciecierzycy na puszystych gofrach z pikantnym syropem klonowym! Kotlety są wykonane z połączenia ciecierzycy i niezbędnego glutenu pszennego, co nadaje mu satysfakcjonującą, mięsną konsystencję. Są one połączone z puszystymi goframi i pikantnym słodkim syropem klonowym, który pozwoli Ci polizać talerz.
„Kurczak” i gofry z pikantnym syropem klonowym (wegańskim)
- Bez nabiału
- High Carb Vegan
- Jestem wolna
- Wegańskie
Służy
4
Składniki
W przypadku „kurczaka”:
- 1 puszka ciecierzycy o pojemności 14,5 uncji
- 1/2 szklanki niezbędnego glutenu pszennego
- 3 łyżki bulionu bez kurczaka lub bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka płynnego dymu
- 2 łyżeczki przypraw do drobiu
- Szczypta soli i pieprzu
- 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
- Olej do smażenia
przepis na surowe trufle
Wafle:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki wanilii
- 6 łyżek oleju roślinnego
- 2 szklanki mleka migdałowego
- 2 łyżeczki octu jabłkowego
- 4 łyżki stołowe lnu
- 6 łyżek wody
W przypadku pikantnego syropu klonowego:
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
przepis Buffalo Tofu
Przygotowanie
Aby zrobić „kurczaka”:
- Odcedź ciecierzycę i wlej do dużej miski miksującej. Całkiem dobrze zmiksuj za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Chcesz trochę tekstury, ale przede wszystkim wszystkie tłuczone.
- Dodaj niezbędny gluten pszenny, bulion i wszystkie przyprawy. Wszystko razem, twoje dłonie mogą być najlepszym narzędziem do tego. Rozgniataj i lekko ugniataj, aż wszystko się połączy i utworzy ciasto.
- Kształtuj w kształty podobne do palców, aby wyglądały jak paluszki z kurczaka.
- Podgrzej około 1-1 1/2 cala oleju na patelni do około 300-350 ° F.
- Bagruj „kurczaka” w skrobi kukurydzianej i usuń nadmiar. Gdy olej będzie gorący, smażyć z każdej strony przez kilka minut, aż z każdej strony złoty kolor.
Go Make the Waffles:
- Dodaj wszystkie suche składniki do dużej miski do miksowania. Mieszaj razem.
- W średniej wielkości misce dodaj wanilię i olej oraz wymieszaj. Odłożyć na bok.
- Dodaj ocet jabłkowy do mleka migdałowego i odstaw na kilka minut, aż lekko się skręci, tworząc wegańską maślankę.
- Zrób jajka lniane, dodając do wody mączkę lnianą, ubij i pozwól gęstnieć przez minutę.
- Dodaj wegańską maślankę i jaja lniane do oleju i wanilii.
- Ubij wszystko razem, aż do pełnego połączenia.
- Wlej mokre składniki na suchą masę i wymieszaj, aż będą całkowicie połączone i gładkie.
- Podgrzej gofrownicę i gotuj gofry zgodnie z instrukcjami gofrownicy.
Służyć:
- Gdy kurczak i gofry będą gotowe, wymieszaj syrop klonowy i cayenne, aby uzyskać ostry syrop.
- Podawaj gofr z jakimś „kurczakiem” na wierzchu i polej syropem.