Ten wegański pieczeń jest niesamowity. Jest bardzo łatwy w produkcji, bezglutenowy, super zdrowy i dla każdego.
Pieczeń Ciecierzyca (Wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Czas gotowania
60
Składniki
Na pieczeń:
- 1 puszka 400 g gotowanej ciecierzycy, umytej i osuszonej
- Dwa jajka lniane: dwie łyżki zmielonego siemienia lnianego + 6 łyżek wody
- 1 posiekana cebula
- 2 posiekane marchewki
- 1 duża garść grubo posiekanych rodzynek, suszonych śliwek lub obu tych rodzajów
- 1 duża garść grubo posiekanych orzechów włoskich, orzechów laskowych lub obu
- 2 łyżki przypraw do grilla
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka tamari lub sos sojowy
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/4 szklanki owsa
Do glazury:
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżka sosu sojowego lub tamari
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 360ºF
- Przygotuj wegańskie jajka, po prostu mieszając siemię lniane i wodę, aż powstanie konsystencja jajka.
- Zmiażdż ciecierzycę tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, posiekaj cebulę i marchewkę, dodaj wszystko do dużej miski i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj resztę składników, w tym wegańskie jajko i podrzucanie, aby wszystko było dobrze zintegrowane. Na koniec dodaj owies i ponownie wrzuć.
- Wlać mieszaninę do bochenka pokrytego papierem do pieczenia i dobrze nacisnąć, aby była zwarta. Piec przez 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj glazurę. Po prostu wymieszaj wszystkie składniki w misce.
- Po 30 minutach wyjmij bochenek z piekarnika, rozłóż glazurę na wierzchu i piecz przez kolejne 30 minut.
- Gdy będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na 10 minut w formie przed podaniem. I jesteś gotowy!