Te czekoladowe tacos z chili są niesamowite, tańsze niż tradycyjne tacos i prawie na pewno także bardziej odżywcze. Dodaje również świetny kryzys. Ciemna czekolada spożywana z umiarem jest dla Ciebie zdrowa. Jest bogaty w przeciwutleniacze i flawonoidy. Tak więc wbicie go w taco może wydawać się dziwnym posunięciem, ale naprawdę wygrywa.
Czekoladowe Tacos Chilli (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Wegańskie
chleb pumpernikla wegański
Kalorie
212
Służy
4
Czas gotowania
30
Składniki
W przypadku ziaren czekolady chili:
- 1 400 g puszki mieszanych impulsów
- 1 czerwone chili (bez deseru)
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 1/2 czerwonej cebuli
- 2 łyżeczki syropu z karobu (lub dowolnego innego środka słodzącego)
- 2 łyżeczki estragonu
- 1 łyżeczka płatków chili (lub dowolnych czerwonych płatków chili)
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 uncja ciemnej czekolady (80% kakao lub więcej)
- 6 3/4 uncji wody
W przypadku salsy kukurydzianej:
- 1/2 czerwonej cebuli
- 7/8 szklanki kukurydzy cukrowej (z puszki lub zamrożone)
- 1 szklanka pomidorów cherry
- Sok z 1/2 limonki
- 1 uncja świeżej kolendry
Służyć:
- Duże liście sałaty (lub tacos kukurydziane)
Przygotowanie
- Postaw dużą patelnię do sosu na małym ogniu i dodaj płatki chili, kminek, mieloną kolendrę, cynamon i paprykę. Suszyć smażyć przyprawy przez kilka minut, aż przyprawy staną się pachnące.
- Przekrój czerwoną cebulę na pół, pokrój w kostkę i dodaj do przypraw z odrobiną oleju. Zachowaj drugą połowę salsy kukurydzianej. Pokrój czerwone chili i dodaj do patelni. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
- Cienko pokrój marchewkę i paprykę i dodaj do patelni. Smaż przez kilka minut.
- Gdy warzywa zmiękną, dodaj do garnka puszkę mieszanych roślin strączkowych, w tym wodę.
- Dodaj estragon i syrop z chleba świętojańskiego.
- Uzupełnij 6 3/4 uncji wody. Doprowadzić patelnię do sosu do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- W międzyczasie pokrój pomidory na ćwiartki, pozostałą część cebuli pokrój w kostkę i świeżą kolendrę. I połącz w misce ze słodką kukurydzą i sokiem z limonki.
- Posiekaj ciemną czekoladę na małe kawałki. Gdy płyn w ziarnach zmniejszy się, dodaj czekoladę. Mieszając, jak idziesz, aby pomóc stopić. Ziarna powinny zgęstnieć po usunięciu z ognia.
- Zbierz swoje tacos i ciesz się!