Super wilgotna, czekoladowa z nutą doskonałego piwa. Guinness jest tutaj ulubioną rodziną.


Babeczki Czekoladowe Z Klonową Whisky Waniliowym Lukrem (Wegańskie)

  • Wegańskie

Służy

20

Składniki

Babeczki
  • 1 butelka Guinness Extra Stout (inne rodzaje NIE są wegańskie)
  • 2 pałeczki masła wegańskiego
  • 3/4 szklanki kakao
  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 2 szklanki surowego cukru
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki cayenne
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki mielonego lnu zmieszanego z 4 łyżeczkami wody
  • 1/2 szklanki jogurtu wegańskiego (lub użyj mleka niemlecznego)
smażona bułka ze słodkich ziemniaków
Lukier
  • 1/2 opakowania tofu
  • 1/2 szklanki masła wegańskiego
  • 1/2 szklanki surowego cukru pudru
  • 1 szklanka mleka niemlecznego
  • Nasiona wanilii z 1 strąka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki agawy / syropu klonowego (w razie potrzeby)
  • 1/4 szklanki whisky

Przygotowanie

  1. Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Przesiej wszystkie suche składniki razem, odłóż na bok. Rozpuść masło i piwo razem, a następnie dodaj resztę mokrych składników. Wymieszaj suche i mokre składniki razem, aż się po prostu połączą i wlej do foremek babeczki lub miseczki babeczki wyłożonej papierem / olejem roślinnym. Piec około 20 minut.
  2. Podczas pieczenia przygotuj lukier: zmiksuj wszystkie składniki w blenderze, aż będą gładkie i gęste. Dużo bawiłem się z moim i tak skończyło się na wielu dodatkowych. Jeśli twój lukier jest zbyt gęsty - dodaj więcej whisky, mleka niemlecznego lub płynnego słodzika. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj więcej cukru pudru, tofu lub masła wegańskiego. Przechowywać w lodówce, aż babeczki będą gotowe do dekoracji.
  3. Nakładaj lukier na każdą babeczkę i udekoruj zielonymi błyskami!