Chłodny i kremowy, ten pozbawiony soi, bezglutenowy deser o niskiej zawartości cukru to świetny sposób na rozkoszowanie się obfitością owoców późnego lata - przytulnych do głębokiej, ciemnej czekolady i chrupiącej muesli. Jeśli nie lubisz truskawek lub malin, spróbuj jeżyn i / lub jagód. Pamiętaj, aby dać wystarczająco dużo czasu na zmiękczenie orzechów nerkowca, ponieważ zapewni to gładką konsystencję przypominającą mus.


Mus czekoladowo-miętowy Parfaits Mus jagodowy (wegański)

  • Jestem wolna
  • Wegańskie

Służy

6

Składniki

Mus jagodowy
  • 1 szklanka surowych kawałków nerkowca, moczonych przez ~ 8 godzin
  • 1 łyżka. mleko niemleczne
  • 1 szklanka świeżych malin
  • 1 szklanka świeżych truskawek, obranych
  • 1 łyżka. dżem truskawkowy lub malinowy słodzony owocami
  • 1 / 4-1 / 2 łyżeczki stewii o smaku waniliowym lub do smaku
wędzona kanapka z tofu
Mus Czekoladowo-Miętowy
  • 1 szklanka surowych kawałków nerkowca, moczonych przez ~ 8 godzin
  • 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
  • 1/2 szklanki mleka niemlecznego
  • 1/2 łyżeczki. ekstrakt z mięty pieprzowej
  • 1/2 łyżeczki płynnej stewii
  • 2 szklanki ulubionej muesli
  • 12 truskawek, obranych i posiekanych
  • mięta do dekoracji, w razie potrzeby

Przygotowanie

  1. Zrób mus jagodowy:odcedź 1 szklankę nerkowców i włóż je do miski robota kuchennego. Dodaj ~ 1 łyżkę. mleko inne niż nabiał i poddawać obróbce, aż będzie dość gładkie. Dodaj truskawki, maliny, dżem i stewię, jeśli używasz. Przetwarzaj, aż będzie bardzo gładka, w razie potrzeby zeskrobując boki miski. Wlać mieszaninę do średniej wielkości miski i odłożyć na bok. Umyj miskę robota kuchennego.
  2. Zrób mus czekoladowo-miętowy:Powoli rozpuść chipsy czekoladowe w podwójnym bojlerze. W międzyczasie odcedź pozostałe 1 szklankę nerkowców i umieść je w misce robota kuchennego. Dodaj mleko inne niż mleczne i zmiksuj, aż będzie prawie gładkie. Wlać rozpuszczoną czekoladę i dodać ekstrakt z mięty pieprzowej i płyn stewiowy. Przetwarzaj, aż będzie bardzo gładka, często ocierając miskę.
  3. Złóż parfaity: Ustaw sześć wysokich szklanek. Łyżką lub nalej warstwę musu czekoladowo-miętowego na dno każdej szklanki, a następnie posyp mu posypką muesli, a następnie posiekanymi truskawkami. Łyżkę w warstwie musu jagodowego i ponownie posyp trochę muesli i truskawek. Kontynuuj w tej kolejności. Przykryj parfaity większą ilością muesli, truskawek i gałązek świeżej mięty. Schłodzić parfaity, aż będą gotowe do podania.