To ciasto składa się z dwóch warstw gęstego ciasta czekoladowego o niesamowitej konsystencji i smaku, ale to coś więcej niż tylko dobry miękisz. To jest naprawdę całkiem dobre dla ciebie! To ciasto oferuje korzyści zdrowotne, takie jak białko wegańskie z komosy ryżowej i gryki, niezbędne witaminy, minerały i aminokwasy, a także dobre jednonienasycone tłuszcze i przeciwutleniacze. Ponadto jest odpowiedni dla osób z alergią pokarmową, ponieważ jest bezglutenowy, bez ziarna i bez orzechów. To jest coś do świętowania!
Tort Urodzinowy Czekoladowy Słodki Ziemniak (Wegański)
- Bez alergii
- Bez nabiału
- Przepisy bez ziarna
- Wegańskie
Składniki
Na ciasto:- 1/2 średniego słodkiego ziemniaka, gotowanego na parze do miękkości i przecieranego ręcznym blenderem
- Szczypta różowej soli
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 malutkiej puszki mleka kokosowego o niskiej zawartości tłuszczu (156 ml lub 2/3 szklanki)
- 1,5 szklanki wody lub wody kokosowej
- 2-4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (im więcej dodasz, tym bardziej wilgotne będzie ciasto)
- 4 łyżki surowego proszku kakaowego
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1/2 szklanki płatków quinoa
- 1,5 łyżki masła jabłkowego
- 4-5 łyżek syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
wegetariański krab rangoonNew Age Chocolate Frosting(brzmi dziwnie, świetnie smakuje):
- 2-3 łyżki proszku kakaowego
- 1 szklanka nowych ziemniaków, obranych i pokrojonych
- Szczypta różowej soli
- 3-4 łyżki syropu klonowego
- 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1-2 łyżeczki wegańskiego majonezu
- 2-4 łyżki lekkiego mleka kokosowego
- Stewia do smaku
- 2 łyżki czekolady lub kawałków czekolady
- Płynna stewia do smaku
Przygotowanie
Na ciasto: Rozgrzej piekarnik do 375F.- W misce z płaskim dnem za pomocą blendera ręcznego (lub możesz użyć blendera smoothie) zmiksuj wszystkie składniki razem, aż będą bardzo gładkie. Posmakuj słodyczy i dodaj tyle płynnej stewii, ile potrzebujesz (mieszając stopniowo), aby uzyskać smak ciasta ze słodkiej czekolady. Dodaj trochę dodatkowej soli, jeśli smak wydaje się płaski.
- Chwyć 9-calową okrągłą lub kwadratową foremkę do ciasta i wyłóż ją pergaminem, aby papier zakrywał spód i boki. Wlać ciasto na środek patelni i rozprowadzić łyżką na brzegach. W razie potrzeby polej wegańskimi kawałkami czekolady i piecz na środku piekarnika, aż lekko się podniosą, a widelec umieszczony pośrodku wyjdzie w większości czysty. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kuchence. Zrób lukier, a ciasto ostygnie.
- 1 szklankę ziemniaków obierz, posiekaj i gotuj na parze, aż będą bardzo delikatne i zacierane (użyj kremowej odmiany, a nie mącznej). Puree z pozostałymi składnikami (Z WYŁĄCZENIEM CZEKOLADY) aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji. Dodawaj stewię, stopniowo mieszając, aż osiągniesz pożądaną słodycz.
- Przenieś do garnka na średnim ogniu, dodaj czekoladę, ubijając, aż się stopi.
- Pokrój ciasto na środek i przenieś połowę na duży talerz. Przytnij obie połówki, aby mieć proste krawędzie.
- Na wierzch 1/3 mieszanki lukier, pokrywając ją równomiernie nożem do masła. Drugą połowę ciasta ułóż ostrożnie na wierzchu.
- Nalej pozostały szron na wierzch i delikatnie rozprowadź nożem do krawędzi, pozwalając, aby niektóre rozlały się po bokach. Rozprowadź równomiernie krople po bokach, aby je pokryć.
- Przenieś płytkę do płaskiego miejsca w zamrażarce na 1 godzinę, aby ustawić lukier. Pozostaw na 10 minut przed podaniem lub jeśli podajesz później w ciągu dnia lub tygodnia, przenieś do lodówki.