Nie ma nic bardziej rozczarowującego niż wyjście na posiłek i uświadomienie sobie, że jedynym produktem przyjaznym dla wegetarian jest zwykła sałatka ogrodowa ole. Whoa… powstrzymaj emocje. Ale ta sałatka właśnie tutaj nudzi słowo w ucho. Podkręciłem rzeczy opatrunkiem Apple Chipotle i bekonem kokosowym. Słodki, pikantny, dymny i och, tak dobrze. To trochę zmieniło moją zwykłą i nudną sałatkę.


Posiekana Sałatka Z Winogretem Chipotle Jabłkowym (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Zdrowie serca
  • Wegańskie
opo squash przepis indyjski

Służy

2)

Składniki

Na sałatkę:

  • 1 pęczek sałaty
  • 1 czerwona papryka, posiekana
  • 1 ogórek pokrojony w kostkę
  • 1 kufel pomidorów cherry

W przypadku sosu Apple Chipotle:

  • 1 duże jabłko (Galas lub Różowe Panie świetnie by tu działały)
  • 1 chipotle w adobo, bez nasion
  • 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
  • 1/3 szklanki octu jabłkowego
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1/4 szklanki wody (lub tyle, ile potrzeba do rozcieńczenia)
  • Sól i pieprz

W przypadku boczku kokosowego:

  • 3/4 szklanki suszonych płatków kokosowych, niesłodzone
  • 1 łyżka płynnych aminokwasów (lub zastępczego sosu sojowego)
  • 1 łyżka ciekłego dymu
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Przygotowanie

Aby zrobić sałatkę:

  1. Zbierz wszystkie warzywa i zrzuć je do dużej miski. Odłożyć na bok.

Aby zrobić opatrunek:

  1. W dużym robocie kuchennym przetnij jabłko, chipotle, rozmaryn i cukier. Miksuj aż do puree, w razie potrzeby zeskrobując boki.
  2. Z procesorem działającym w occie jabłkowym i oliwie z oliwek. Sprawdź spójność.
  3. Przetwarzaj w wodzie w razie potrzeby, aby rozrzedzić opatrunek według własnych preferencji. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Wlać do pojemnika i odłożyć na bok.

Aby zrobić boczek kokosowy:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
  2. W misce miksującej wymieszaj wszystko oprócz płatków kokosowych. Po połączeniu dodaj płatki i mieszaj, aż wszystko się pokryje.
  3. Połóż kawałek pergaminu na blasze do pieczenia i polej płatki. Dopraw papryką i pieprzem.
  4. Piec około 10-15 minut, mieszając co kilka minut. Te płatki palą się szybko, więc bądź ostrożny.