Nie ma nic bardziej rozczarowującego niż wyjście na posiłek i uświadomienie sobie, że jedynym produktem przyjaznym dla wegetarian jest zwykła sałatka ogrodowa ole. Whoa… powstrzymaj emocje. Ale ta sałatka właśnie tutaj nudzi słowo w ucho. Podkręciłem rzeczy opatrunkiem Apple Chipotle i bekonem kokosowym. Słodki, pikantny, dymny i och, tak dobrze. To trochę zmieniło moją zwykłą i nudną sałatkę.
Posiekana Sałatka Z Winogretem Chipotle Jabłkowym (Wegańskie)
- Bez nabiału
- Zdrowie serca
- Wegańskie
opo squash przepis indyjski
Służy
2)
Składniki
Na sałatkę:
- 1 pęczek sałaty
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 ogórek pokrojony w kostkę
- 1 kufel pomidorów cherry
W przypadku sosu Apple Chipotle:
- 1 duże jabłko (Galas lub Różowe Panie świetnie by tu działały)
- 1 chipotle w adobo, bez nasion
- 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki wody (lub tyle, ile potrzeba do rozcieńczenia)
- Sól i pieprz
W przypadku boczku kokosowego:
- 3/4 szklanki suszonych płatków kokosowych, niesłodzone
- 1 łyżka płynnych aminokwasów (lub zastępczego sosu sojowego)
- 1 łyżka ciekłego dymu
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
Aby zrobić sałatkę:
- Zbierz wszystkie warzywa i zrzuć je do dużej miski. Odłożyć na bok.
Aby zrobić opatrunek:
- W dużym robocie kuchennym przetnij jabłko, chipotle, rozmaryn i cukier. Miksuj aż do puree, w razie potrzeby zeskrobując boki.
- Z procesorem działającym w occie jabłkowym i oliwie z oliwek. Sprawdź spójność.
- Przetwarzaj w wodzie w razie potrzeby, aby rozrzedzić opatrunek według własnych preferencji. Dopraw solą i pieprzem.
- Wlać do pojemnika i odłożyć na bok.
Aby zrobić boczek kokosowy:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
- W misce miksującej wymieszaj wszystko oprócz płatków kokosowych. Po połączeniu dodaj płatki i mieszaj, aż wszystko się pokryje.
- Połóż kawałek pergaminu na blasze do pieczenia i polej płatki. Dopraw papryką i pieprzem.
- Piec około 10-15 minut, mieszając co kilka minut. Te płatki palą się szybko, więc bądź ostrożny.