To wegańskie ciastko jest pyszne i łatwe do zrobienia, a na dodatek wygląda absolutnie pięknie! Wykorzystuje również mus jabłkowy, ksylitol (zamiast rafinowanego cukru) i mąkę pełnoziarnistą, dzięki czemu jest o wiele zdrowszym deserem. Spróbuj tego sezonu wakacyjnego, Twoja rodzina pokocha to!
Christmas Bundt Cake (wegańskie)
- Bez nabiału
Czas gotowania
45
Składniki
Na ciasto
- 2 1/2 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego
- 1/2 szklanki oleju z pestek winogron (lub innego wybranego przez ciebie oleju o neutralnym smaku)
- Ocet jabłkowy 1 łyżka
- 1/3 szklanki ksylitolu (lub surowego cukru kokosowego 1 szklanka)
- 2 3/4 szklanki Mąka orkiszowa pełnoziarnista
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki himalajskiej różowej soli
- Kształt ciasta Bundt
Do dipu czekoladowego z orzechów laskowych
- Masło z orzechów laskowych ½ szklanki
- Ciemna czekolada 20gr
- Syrop klonowy ¼ szklanki
Przygotowanie
Na ciasto
- Rozgrzej piekarnik do 325F.
- Delikatnie nałóż olej za pomocą pędzla na formę ciasta wiązanego.
- W misce dokładnie wymieszaj sos jabłkowy z olejem i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj słodzik z ocet waniliowy i jabłkowy. Ponownie dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z resztą składników.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej mieszając, aż dobrze się połączy.
- Wlać mieszaninę do formy i piec przez 45 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
- Niech ostygnie przez 30 minut i podawaj z dipem czekoladowym z orzechów laskowych i truskawkami.
Do dipu czekoladowego z orzechów laskowych
- Czekoladę rozpuść w podwójnym bojlerze powyżej pary.
- Kiedy będziesz gotowy, zdejmij go z ognia.
- Dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj syrop klonowy i powtórz.