To wegańskie ciastko jest pyszne i łatwe do zrobienia, a na dodatek wygląda absolutnie pięknie! Wykorzystuje również mus jabłkowy, ksylitol (zamiast rafinowanego cukru) i mąkę pełnoziarnistą, dzięki czemu jest o wiele zdrowszym deserem. Spróbuj tego sezonu wakacyjnego, Twoja rodzina pokocha to!


Christmas Bundt Cake (wegańskie)

  • Bez nabiału

Czas gotowania

45

Składniki

Na ciasto

  • 2 1/2 szklanki niesłodzonego sosu jabłkowego
  • 1/2 szklanki oleju z pestek winogron (lub innego wybranego przez ciebie oleju o neutralnym smaku)
  • Ocet jabłkowy 1 łyżka
  • 1/3 szklanki ksylitolu (lub surowego cukru kokosowego 1 szklanka)
  • 2 3/4 szklanki Mąka orkiszowa pełnoziarnista
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki himalajskiej różowej soli
  • Kształt ciasta Bundt

Do dipu czekoladowego z orzechów laskowych

  • Masło z orzechów laskowych ½ szklanki
  • Ciemna czekolada 20gr
  • Syrop klonowy ¼ szklanki

Przygotowanie

Na ciasto

  1. Rozgrzej piekarnik do 325F.
  2. Delikatnie nałóż olej za pomocą pędzla na formę ciasta wiązanego.
  3. W misce dokładnie wymieszaj sos jabłkowy z olejem i dokładnie wymieszaj.
  4. Dodaj słodzik z ocet waniliowy i jabłkowy. Ponownie dokładnie wymieszaj.
  5. W osobnej misce wymieszaj mąkę z resztą składników.
  6. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej mieszając, aż dobrze się połączy.
  7. Wlać mieszaninę do formy i piec przez 45 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
  8. Niech ostygnie przez 30 minut i podawaj z dipem czekoladowym z orzechów laskowych i truskawkami.

Do dipu czekoladowego z orzechów laskowych

  1. Czekoladę rozpuść w podwójnym bojlerze powyżej pary.
  2. Kiedy będziesz gotowy, zdejmij go z ognia.
  3. Dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj.
  4. Dodaj syrop klonowy i powtórz.