Nie wiem, skąd jesteś na świecie, ale są szanse, że miałeś przyjemność pójść na targi, do parku rozrywki lub na festiwal i popchnąć twarz churros. Ta magiczna uczta na zawsze mi to przypomni. Chrupiące, puszyste i tak doskonale pyszne churros z tym tradycyjnym cukrem cynamonowym i sosem czekoladowym. Dobrze? Tak jak powiedziałem; magiczny. Ale dzisiaj pomijamy tradycję i podajemy churros z cukrem limonkowym i sosem karmelowym. Ooooch, tak.


Churros Z Lipowym Cukrem i Sosem Karmelowym (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Składniki

  • 9 uncji orkiszu lub białej mąki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 3/4 szklanki wrzącej wody
  • 1 szczypta soli morskiej
  • 1 garnek oleju do smażenia
rolady z cukinii wegańskie
Dla cukru limonkowego:
  • 5 łyżek cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Skórka z 1 limonki
wegański quiche bez tofu
W przypadku sosu karmelowego:
  • 1 uncja mleka kokosowego
  • 7 uncji cukru trzcinowego
  • 3,5 uncji masła niemlecznego
  • 1 szczypta fasoli waniliowej i soli morskiej

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej.
  2. Dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, olej i sól morską do miski i dokładnie wymieszaj.
  3. Zagotuj wodę w czajniku lub garnku na kuchence, dodaj do mąki i zamieszaj. Naprawdę dobrze to połącz.
  4. Dodaj ciasto do torebki z gwiazdką.
  5. Smażyć churros, przeciskając ciasto przez worek ciasta, aż osiągnie pożądaną długość, a następnie pokroić nożyczkami na olej. Wrzuć powoli i smaż 3-5 razy na raz przez około 4 minuty lub do złotego koloru.
Dla cukru limonkowego:
  1. Zestraw wapno i dodaj cukier i cynamon do tłuczka i moździerza lub młynka do kawy. Połączyć, aż drobno zmięknie i zmiękczyć churros w mieszance cukru, gdy jest jeszcze gorący. Podawaj na ciepło z sosem karmelowym.
W przypadku sosu karmelowego:
  1. Piękno tego sosu karmelowego polega na tym, że po prostu wrzucasz wszystko do rondla na średnim ogniu i gotujesz go, mieszając od czasu do czasu przez około 20 minut. A jeśli chcesz, aby Twój sos był wyjątkowo gęsty, możesz na końcu dodać 1 łyżeczkę przesianej skrobi kukurydzianej. Przechowuj w czystym pojemniku w lodówce przez 1-2 tygodnie.