To „Toast” z jabłkiem cynamonowym jest całkowicie surowe wegańskie, bezglutenowe i bez cukru. To świetna alternatywa dla prawdziwego chleba.


„Toast” z jabłkiem cynamonowym (wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Surowy wegan
  • Wegańskie

Służy

24 sztuki

Składniki

  • 1 szklanka orzechów włoskich, namoczonych przez noc
  • 5 dat, moczonych przez ~ 15 minut
  • 1 jabłko, z rdzeniem
  • 1 mały słodki ziemniak, obrany i pokrojony na małe kawałki (około 1 szklanki)
  • 1/2 szklanki niesłodzonego soku jabłkowego
  • 1/2 banana
  • 1 1/2 łyżeczki. cynamon
  • 1/4 łyżeczki. kardamon
  • szczypta soli, opcjonalnie
  • 1 szklanka siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki siemienia lnianego
  • 1/4 szklanki surowych nasion słonecznika
  • 1/4 szklanki surowych nasion konopi

Przygotowanie

  1. W robocie kuchennym przetwarzaj orzechy przez sól, aż będą prawie gładkie. Musisz kilka razy zeskrobać miskę procesora.
  2. W dużej misce połącz siemię lniane, siemię lniane, nasiona słonecznika i nasiona konopi. Wlać mieszankę orzecha włoskiego i mieszać, aż dokładnie się połączy. Rozprowadź mieszaninę na arkuszu odwadniacza Teflex na włosy o grubości mniejszej niż 1/2 ″ i zadbaj o krawędzie. Delikatnie podziel ciasto na pożądane kształty. Umieścić w odwadniaczu i odwodnić w 145F przez 30 minut, następnie obniżyć temperaturę do 115F i kontynuować odwadnianie „tostu”, aż będzie suchy i bardzo chrupiący, około 20-24 godzin.
  3. Wskazówka:po około 2 godzinach ostrożnie odwracam „toast”, kładąc na nim siatkę i tackę odwadniacza, a następnie delikatnie usuwam arkusz Teflex. Przyspiesza to proces odwadniania.
  4. Rozbij „toast” na kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku. Do podania nałóż dżem słodzony na owoce, naturalne migdały lub masło orzechowe - lub ulubione dodatki tostowe.
  5. W przypadku krakersów rozłóż ciasto na około 1/4 ″ - potrzebujesz dwóch tac, a czas schnięcia będzie krótszy.