Połączenie wilgotnego ciasta kokosowego, kremowego kremu o zapachu pomarańczy i jasnego nadzienia czekoladowego jest nie z tego świata pyszne!


Ciasto Kokosowe (Wegańskie)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

30

Składniki

  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1 szklanka masła wegańskiego
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego lub dowolnego oleju roślinnego
  • 1/2 szklanki jogurtu kokosowego lub innej alternatywy jogurtowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 3 szklanki mąki uniwersalnej
  • 2 łyżeczki zamiennika jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka mleka kokosowego lub dowolna alternatywa dla mleka
  • 1 szklanka niesłodzonego posiekanego kokosa 1 szklanka
  • 1 Przepis na wybrany beztłuszczowy Buttercream
  • Skórka z 1 dużej pomarańczy
  • Sok z pomarańczy 1 - 1½

Przygotowanie

  1. Przesiej mąkę za pomocą zamiennika jajka, soli, sody oczyszczonej i proszku do pieczenia.
  2. Połącz mleko kokosowe z jogurtem kokosowym i wszystkimi ekstraktami
  3. Wegańskie masło posmaruj cukrem, aż będzie lekkie i puszyste, około 3 minuty, a następnie dodaj olej kokosowy. * Jest ok, jeśli twój olej jest stopiony i ciekły Zrobiłem to w obie strony z dobrymi wynikami
  4. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj ⅓ przesianych suchych składników, mieszając z małą prędkością, aż do ich połączenia, a następnie dodaj połowę mieszanki mlecznej.
  5. Dodaj kolejne ⅓ suchych składników, pozostałą mieszankę mleka, a następnie ostatni z suchych składników.
  6. Dodaj posiekanego kokosa, a następnie mieszaj na średniej prędkości przez około 10 sekund, aby rozwinąć ciasto
  7. Umieścić w natłuszczonych i wyłożonych pergaminem patelniach i piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 ° F przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy będą delikatne w dotyku po delikatnym naciśnięciu środkowej części lub włożona wykałaczka wyjdzie z wilgotnymi okruchami.
  8. Ostudzić na patelni, aż będzie można łatwo dotknąć patelni bez poparzenia się, a następnie wyregulować na stojaku chłodzącym, aby całkowicie się ochłodzić.
  9. W międzyczasie przygotuj krem ​​według instrukcji lub opcjonalnego nadzienia krówki.