Zrobiłem je dla Ciebie, ponieważ jesteś niesamowity i chcę, abyś spróbował Ciastek Kraba z fasoli Garbanzo. Są łatwe do ubicia i bardzo podobne do tradycyjnego ciasta krabowego. Twój dom będzie nawet lekko pachniał rybami, kiedy skończysz je gotować (sam byłem zaskoczony tym faktem). Są bezglutenowe, bez soi i bez orzechów i wkrótce staną się ulubionym na stole.
Ciasta „Kraba” ze słodkim balsamicznym majonezem (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Wysokoproteinowy
- Jestem wolna
- Wegańskie
samorodki kurczaka z owocami chleba
Składniki
- 3 szklanki gotowanej ciecierzycy
- 1 1/2 szklanki bezglutenowych krakersów, zmielonych
- 2 zielone cebule, drobno posiekane
- 1/2 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 3 łyżki czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekane
- 1 łyżeczka musztardy Wasabi
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki zmielonych nasion lnu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka płatków lub proszku dulse
- 1 łyżeczka soli
- 10 obrotów świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki oleju z pestek winogron
Przygotowanie
Umieść krakersy w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż zostaną zmielone, przypominając mąkę. Odmierz 1/3 filiżanki i odłóż na bok (jeśli skończysz z więcej niż 1/3 filiżanki, odłóż resztę do pojemnika na inny czas).
Umieść ciecierzycę w robocie kuchennym i pulsuj kilka razy, aż ziarna zostaną przetworzone, ale nie będą gładkie jak pasta. Nawet jeśli masz kilka pełnych ziaren, to jest w porządku.
W dużej misce umieść ciecierzycę, przetworzone krakersy, zieloną cebulę, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę, natkę pietruszki, musztardę, sok z cytryny, mielone nasiona lnu, proszek czosnkowy, dulse, sól i czarny pieprz.
Wymieszaj składniki razem. Mieszanka będzie po suchej stronie - to dobry znak. Jeśli to łatwiejsze, wymieszaj wszystko razem rękami (tak to robię).
Uformuj mieszaninę w 6 równych placków. Spraw, by były tłuste i okrągłe (w następnym kroku będziesz je nieco wyciskać).
Rozgrzej olej na wystarczająco dużej patelni, aby pomieścił wszystkie 6 (jeśli nie masz wystarczająco dużej patelni, będziesz musiał smażyć je w dwóch partiach).
Gdy olej jest gorący (mam na myśli gorący, nie ciepły. Aby sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący, umieść niewielką ilość wody na opuszkach palców i strzepnij wodę z oleju. Jeśli skwierczy, możesz zacząć) .
Umieść Ciasta Krabowe w oleju i gotuj, aż spód stanie się brązowy, około 5 minut. Odwróć i gotuj, aż ciasto krabowe stanie się brązowe po drugiej stronie.
Zrób majonez poniżej i podawaj na swoim ulubionym bezglutenowym chlebie / bułce. Możesz też podać to na mieszane warzywa i posypane majonezem.
Notatki
Aby zrobić trochę słodkiego balsamicznego majonezu: umieść wegańskie majonez w misce i dodaj równe części octu balsamicznego i nektaru z agawy (zacznij od 1 łyżeczki każdego i zobacz, co to dla ciebie robi). Ubij, aby połączyć. Wypróbuj i dostosuj do swojego gustu.