Nie można zastąpić miski parującej i pocieszającej zupy, gdy pogoda zaczyna się ochładzać - szczególnie zupy z kremową podstawą zamiast płynnego bulionu. Kremowa baza zapewnia dodatkową ocieplającą i satysfakcjonującą miskę dobroci, która uzyskuje kremowość z przecieru słodkiej kukurydzy, która okazała się cudownie gładka i maślana. Ta kukurydziana zupa alfredo jest również niezwykle łatwym sposobem na przygotowanie jednego głównego składnika oraz kilku przypraw i dodatków do wyboru. Istnieje również kilka odmian tej zupy, które można zrobić, dodając różne składniki lub używając jej jako sosu do komosy ryżowej, makaronu i ryżu itp.
Kremowa zupa kukurydziana Alfredo (wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Czas gotowania
10
Składniki
- 4 szklanki mrożonej lub świeżej białej kukurydzy
- 1/2 szklanki resztek wody do gotowania
- 1/4 łyżeczki nierafinowanej soli
- 3 ząbki czosnku mielonego
- 1 łyżka masła wegańskiego lub oleju z wyboru
- 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
- Opcjonalne dodatki: dodatkowa kukurydza, szczypiorek i chili w proszku
Przygotowanie
- Gotuj lub gotuj kukurydzę przez około 10 minut lub do momentu, aż się ugotuje. Dodaj kukurydzę, gorącą wodę i sól do robota kuchennego lub blendera i miksuj na niskiej, a następnie zwiększ prędkość do wysokiej, aż kukurydza stanie się bardzo gładka.
- Dodaj zmielony czosnek do blendera i zmiksuj na niskim poziomie. Wlać i podawać z dodatkami i dodatkami masła bezmlecznego i odrobiną soku z limonki.