Nie można zastąpić miski parującej i pocieszającej zupy, gdy pogoda zaczyna się ochładzać - szczególnie zupy z kremową podstawą zamiast płynnego bulionu. Kremowa baza zapewnia dodatkową ocieplającą i satysfakcjonującą miskę dobroci, która uzyskuje kremowość z przecieru słodkiej kukurydzy, która okazała się cudownie gładka i maślana. Ta kukurydziana zupa alfredo jest również niezwykle łatwym sposobem na przygotowanie jednego głównego składnika oraz kilku przypraw i dodatków do wyboru. Istnieje również kilka odmian tej zupy, które można zrobić, dodając różne składniki lub używając jej jako sosu do komosy ryżowej, makaronu i ryżu itp.


Kremowa zupa kukurydziana Alfredo (wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

10

Składniki

  • 4 szklanki mrożonej lub świeżej białej kukurydzy
  • 1/2 szklanki resztek wody do gotowania
  • 1/4 łyżeczki nierafinowanej soli
  • 3 ząbki czosnku mielonego
  • 1 łyżka masła wegańskiego lub oleju z wyboru
  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
  • Opcjonalne dodatki: dodatkowa kukurydza, szczypiorek i chili w proszku

Przygotowanie

  1. Gotuj lub gotuj kukurydzę przez około 10 minut lub do momentu, aż się ugotuje. Dodaj kukurydzę, gorącą wodę i sól do robota kuchennego lub blendera i miksuj na niskiej, a następnie zwiększ prędkość do wysokiej, aż kukurydza stanie się bardzo gładka.
  2. Dodaj zmielony czosnek do blendera i zmiksuj na niskim poziomie. Wlać i podawać z dodatkami i dodatkami masła bezmlecznego i odrobiną soku z limonki.