Słodki, cierpki, kremowy i tropikalny. Ten pyszny deser przynosi wszystkie cudowne, letnie smaki piña colada, tylko bez alkoholu, dzięki czemu każdy może się cieszyć! Składa się z dwóch pysznych składników: kruchej, nie upieczonej skórki powstaje z połączenia popcornu, orzechów, suszonego ananasa i kokosa oraz kremowego nadzienia z mleka kokosowego i soku ananasowego. Idealna przekąska, która pomoże Ci przetrwać te ciepłe dni!


Kremowe batony Pina Colada (wegańskie, bezglutenowe)

  • Bez nabiału
  • Przepisy bezglutenowe
  • High Carb Vegan
  • Bez rafinowanego cukru
  • Jestem wolna
  • Wegańskie
  • Bez pszenicy

Składniki

  • 3 szklanki mleka kokosowego (z puszki)
  • 3 szklanki soku ananasowego
  • 4 łyżki płatków agarowych
  • 1 szklanka rozdrobnionego kokosa
  • 1 szklanka suszonego ananasa
  • 1/2 szklanki popcornu
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich
  • 3 daty Medjool

Przygotowanie

  1. Połącz wysuszony kokos, suszony ananas, popcorn, orzechy włoskie i daktyle w blenderze. Mieszaj składniki, aż utworzą miękką lepką masę (nadal potrzebujesz trochę tekstury, więc nie mieszaj, dopóki nie będzie całkowicie gładka).
  2. Wciśnij mieszaninę w puszkę (8 x 8 cali lub cokolwiek o podobnych wymiarach), aby utworzyć ładną, równą warstwę. Wskazówka: po wciśnięciu palcami użyj tylnej części łyżki stołowej, aby była naprawdę gładka.
  3. Włóż puszkę do zamrażarki, aby ostygła.
  4. Włóż miskę do lodówki (będzie używana później).
  5. W międzyczasie umieść 2 szklanki soku ananasowego i 1 szklankę mleka kokosowego w garnku, wymieszaj je, aby były dobrze połączone. Następnie posyp 2 łyżki agaru agarowego na powierzchni. Nie mieszaj tego (to też nie zadziała, jeśli to zrobisz). Podgrzać mieszaninę, aż zacznie wrzeć. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut i od czasu do czasu mieszaj.
  6. Pamiętasz miskę, którą włożyłeś do lodówki? Umieść 2-3 łyżeczki mieszanki soku kokosowego i ananasa w misce i włóż z powrotem do lodówki. Pozostaw na około 5 minut (mając już zimną miskę oznacza to, że szybciej się ustawia).
  7. Jeśli mikstura w misce ma… sukces! Jeśli nie, dodaj trochę agaru agarowego i spróbuj ponownie.
  8. Wyjmij warstwę podstawową z zamrażarki, powinna być ładna i zimna, aby mieszanina zaczęła się dość szybko wiązać (tutaj nie ma mokrego dna)! Najlepszym sposobem na wylanie płynu na podstawę jest trzymanie odwróconej łyżki stołowej pod strumieniem wylewania, aby ciecz była rozproszona, co zmniejsza prawdopodobieństwo zniszczenia podstawy. Pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut na zewnątrz lodówki. Następnie włóż do lodówki na około 30 minut.
  9. Teraz prawie powtórz poprzednie kroki. Tym razem połącz 2 szklanki mleka kokosowego z 1 szklanką soku ananasowego z 2 łyżkami agaru agarowego. Sprawdź, czy się ustawia. Teraz sprawdź, czy ustawiła się druga warstwa w lodówce, ale bardzo techniczny sposób na szturchanie. Jeśli kołysze się, niesamowite, nadal jest „płynne”, pozostaw to na trochę dłużej. Następnie ponownie polej płynem podstawę i pierwszą warstwę za pomocą łyżki. Pozostaw na 10 minut i włóż do lodówki na 30 minut.
  10. Jeśli wszystko jest ustawione, pokrój go w kwadraty, bez względu na rozmiar.

Informacje o wartościach odżywczych

Całkowita ilość kalorii: 4515 # Całkowita ilość węglowodanów: 404 g # Całkowita zawartość tłuszczu: 313 g # Całkowita zawartość białka: 42 g # Całkowita zawartość sodu: 802 g # Całkowita zawartość cukru: 237 g Uwaga: Przedstawione informacje oparte są na dostępnych składnikach i preparacie. Nie należy go zastępować poradą profesjonalnego dietetyka.