Ten sos to prawdziwa okazja! Sos jest gładki i kremowy, zawiera białko z czerwonej soczewicy i ma oczywiście pyszny smak pieczonej czerwonej papryki. Można to wykorzystać do makaronu, ale także jako smaczny dip.
Kremowy Pieczony Sos Z Czerwonej Papryki (Wegański)
- Bez nabiału
- Wegańskie
wegański alfredo z grzybów
Składniki
- 1 szalotka
- Wydawało mi się
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/4 szklanki czerwonej soczewicy
- 2 pieczone czerwone papryki
- 2 szklanki przefiltrowanej wody
- Sól dla smaku
Przygotowanie
- Obierz i pokrój szalotki. Dodaj je do garnka i smaż na małym ogniu (w wodzie lub oleju).
- Oczyść i pokrój por. Dodaj szalotki i nieco podnieś ciepło. Podsmażaj, aż zacznie mięknąć.
- Dodaj czosnek i smaż, aż będzie pachnący, minutę lub dwie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy. Rozłóż go łyżką i gotuj przez minutę lub dwie.
- Dodaj czerwoną soczewicę, pieczoną paprykę, wodę i sól.
- Gotuj, aż czerwona soczewica zostanie całkowicie ugotowana.
- Pozostaw miksturę do ostygnięcia przez kilka, a następnie wlej i zmiksuj, aż będzie gładka
- Ciesz się makaronem lub dipem!
Notatki
Do tego sosu pieczemy również pomarańczową i żółtą paprykę.