Pocieszająca i rozgrzewająca w chłodne dni, ta zupa ma aksamitną konsystencję i wspaniały smak. Aromatyczne przyprawy dodają przyjemnego ciepła do walki z ostrymi temperaturami na zewnątrz. To kremowe danie bardzo łatwo jest ubić w witamix lub robot kuchenny w ciągu kilku minut. Po prostu szybko gotuj groszek na parze lub gotuj, a następnie wrzuć do dowolnego narzędzia do robota kuchennego / blendera, które masz wraz z przyprawami i kremową, aksamitną i rozgrzewającą zupą curry w mgnieniu oka!


Zupa Curry Pea (Wegańska)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie

Czas gotowania

10

Składniki

  • 1 torebka mrożonego groszku
  • około 1/2 szklanki * przegotowanej wody z gotowania groszku
  • 1-2 ząbki czosnku mielonego (w zależności od tego, ile czosnku lubisz)
  • 1 łyżka kolendry
  • 1/2 łyżki curry w proszku
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka kminku
  • różowa sól i pieprz do smaku
  • sok cytrynowy
  • opcjonalne składniki: kilka plasterków słodkiej cebuli, 1/2 łyżeczki chili w proszku

Przygotowanie

  1. Napełnij garnek do połowy wrzącą wodą i parą lub gotuj mrożony groszek przez około dziesięć minut.
  2. Dodaj gotowany groszek do robota kuchennego lub blendera. Szybki mikser zapewnia najbardziej kremową konsystencję, ale inne blendery i roboty kuchenne działają dobrze.
  3. Dodaj wszystko inne do mieszanki (z wyjątkiem soku z cytryny) i zmiksuj na wysokim, aż będzie bardzo kremowe. Po uformowaniu kremowej zupy dodaj sok z cytryny i dodatkowe przyprawy, wymieszaj, a następnie udekoruj kolendrą.
  4. Bon appétit!

Notatki

* Użyj mniej więcej wody do gotowania, aby uzyskać bardziej zupową lub kremową konsystencję. Ponadto dostosuj ilość przypraw do swoich upodobań!