Pocieszająca i rozgrzewająca w chłodne dni, ta zupa ma aksamitną konsystencję i wspaniały smak. Aromatyczne przyprawy dodają przyjemnego ciepła do walki z ostrymi temperaturami na zewnątrz. To kremowe danie bardzo łatwo jest ubić w witamix lub robot kuchenny w ciągu kilku minut. Po prostu szybko gotuj groszek na parze lub gotuj, a następnie wrzuć do dowolnego narzędzia do robota kuchennego / blendera, które masz wraz z przyprawami i kremową, aksamitną i rozgrzewającą zupą curry w mgnieniu oka!
Zupa Curry Pea (Wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Czas gotowania
10
Składniki
- 1 torebka mrożonego groszku
- około 1/2 szklanki * przegotowanej wody z gotowania groszku
- 1-2 ząbki czosnku mielonego (w zależności od tego, ile czosnku lubisz)
- 1 łyżka kolendry
- 1/2 łyżki curry w proszku
- 2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka kminku
- różowa sól i pieprz do smaku
- sok cytrynowy
- opcjonalne składniki: kilka plasterków słodkiej cebuli, 1/2 łyżeczki chili w proszku
Przygotowanie
- Napełnij garnek do połowy wrzącą wodą i parą lub gotuj mrożony groszek przez około dziesięć minut.
- Dodaj gotowany groszek do robota kuchennego lub blendera. Szybki mikser zapewnia najbardziej kremową konsystencję, ale inne blendery i roboty kuchenne działają dobrze.
- Dodaj wszystko inne do mieszanki (z wyjątkiem soku z cytryny) i zmiksuj na wysokim, aż będzie bardzo kremowe. Po uformowaniu kremowej zupy dodaj sok z cytryny i dodatkowe przyprawy, wymieszaj, a następnie udekoruj kolendrą.
- Bon appétit!
Notatki
* Użyj mniej więcej wody do gotowania, aby uzyskać bardziej zupową lub kremową konsystencję. Ponadto dostosuj ilość przypraw do swoich upodobań!