
Oto one: najnowsza wersja znanej na całym świecie (a przynajmniej naprawdę dobrej) jedwabnej tarty z ciemnej czekolady. Nie ma nic tak magicznego jak transformacja jedwabistego tofu i rozpuszczonych kawałków czekolady w wybranej przez Ciebie skórce. Nikt nie rozumie dokładnie, co się tam dzieje, ale to niesamowite!
Tarta jedwabna z ciemnymi czekoladami i masłem orzechowym (wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
wegańskie slutty ciasteczka
Kalorie
8624
Składniki
Do skorupy:
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/4 szklanki posiekanego, niesłodzonego kokosa
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 4 łyżki brązowego cukru
- Szczypta soli
- 3 łyżki proszku kakaowego
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego (skąpego)
Do napełniania:
- 1 blok jedwabnego tofu
- 1 szklanka masła orzechowego (gładka lub teksturowana)
- 2 1/2 szklanki ciemnej czekolady
- 3 łyżki stopionego oleju kokosowego
- 3 łyżki syropu klonowego lub nektaru z agawy (więcej, jeśli masz słodycze)
- 4 łyżki mleka migdałowego
- Szczypta soli
W przypadku lukru z masła orzechowego / kremu kokosowego:
- 1,15 uncji może krem kokosowy (odtłuszczony z mleka)
- 1 szklanka cukru cukierniczego
- 1 szklanka naturalnego masła orzechowego (niesłodzone i gładkie)
- 2 łyżki stopionego oleju kokosowego (temperatura pokojowa, płyn)
Przygotowanie
Do skorupy:
- Wymieszaj wszystko razem w robocie kuchennym oprócz oleju. Następnie, gdy owies zostanie drobno przetworzony, stopniowo pulsuj w oleju. Sprawdź to, kiedy wlałeś około połowy oleju. Może się okazać, że dobrze przylega do siebie i możesz zaoszczędzić trochę oleju.
- Piec wstępnie w 350 F. przez 13-15 minut.
Do napełniania:
- Rozpuść chipsy czekoladowe w kuchence mikrofalowej, używając 50% ciepła przez 2-3 minuty, mieszając do połowy. Następnie dodaj stopioną czekoladę i resztę składników do robota kuchennego lub blendera. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Gdy twoja skorupa ostygnie (ish), dodaj nadzienie. Nie wymaga pieczenia.
- Przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny przed podaniem. Najlepiej na noc.
- Na wierzchu krem kokosowy, tarta czekolada, ganache lub cokolwiek ... na tym wszystko będzie dobrze. Dostałem moje gwiazdy z niestandardowym lukrem z masła orzechowego / kokosa, który wyglądał mniej więcej tak:
W przypadku lukru z masła orzechowego / kremu kokosowego:
- Podobnie jak większość wegańskich procedur zamrażania, wszystko robi się naprawdę zimne i staraj się, aby tak było: miksery, zamrażarki, miski, szpatułki itp. Pracuj szybko i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do rozprowadzenia lub opróżnienia. Olej kokosowy pomoże utrzymać formę, gdy zrobi się zimno, ale nadal musisz pracować szybko, zwłaszcza w gorącej kuchni.