Ta zupa z czerwonej soczewicy z detoksem jest idealnym nadzieniem, a jednocześnie detoksykującą mieszanką składników odżywczych, gdy czujesz się leniwy i obciążony. Dzięki czerwonej soczewicy ta detoksyczna zupa wegetariańska jest obfita, a jednocześnie lekka, dzięki soczewicy pełnej białka, która utrzymuje Cię w pełni i jest również zalecana do detoksykacji organizmu, ponieważ łatwo się trawi. Oprócz soczewicy bogate w minerały pestki dyni są pysznym dodatkiem do chrupiących i zdrowych tłuszczów. Bogate w przeciwutleniacze i bogate w witaminę C marchewki i czerwona papryka zapewniają dodatkowe wartości odżywcze i smakowe wraz z bogatym w składniki odżywcze czosnkiem, imbirem i gorzkimi zieleniami. Nasączone pachnącymi mocnymi ziołami i przyprawami dodaje to korzyści leczniczych i dodaje smaku. To idealne kolorowe, zdrowe i rozgrzewające danie do gotowania w ponurych, chłodnych dniach zimy.
Zupa z czerwonej soczewicy Detox (wegańska)
- Bez nabiału
- Wegańskie
zupa z czarnej fasoli i jarmużu
Czas gotowania
30
Składniki
- 1/2 szklanki suszonej czerwonej soczewicy
- 2 szklanki wody
- 2 marchewki, posiekane
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 3 ząbki czosnku, całe lub mielone
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka papryki
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki rozmarynu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
- 1 łyżka syropu klonowego lub brązowego cukru
- 1/2 szklanki mleka niemlecznego, takiego jak migdał, owies lub kokos
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 szklanki pestek dyni do posypania wierzchu
Przygotowanie
- Zacznij od płukania soczewicy i moczenia ich przez kilka godzin wcześniej (opcjonalnie, ale pomaga to skrócić czas gotowania). Zagotuj wodę w średnim garnku, następnie dodaj soczewicę i pokrojone warzywa i gotuj przez około 10 do 15 minut, aby namoczyć soczewicę i około 15-20, aby nie nasączyć lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Wlać dodatkową wodę do soczewicy, jeśli zaczną przylegać do garnka i mieszać w razie potrzeby. Dodaj zioła i przyprawy w ciągu ostatnich 5 minut gotowania.
- Ostudzić, a następnie posypać dodatkową solą i pieprzem oraz pestkami dyni. Cieszyć się!