Te klasycznie wyglądające diabelskie ukąszenia ziemniaków są zwodniczo przyjazne dla budżetu. Małe ziemniaki są dzielone na pół i pieczone, aż ich ośrodki będą miękkie i można je zbierać, a następnie wkrapi się kremowy żółty hummus, nadając im wygląd „diabelskiego jajka”. Rurowanie w hummusie jest całkowicie opcjonalne, ale daje im ten „wow” czynnik, który sprawi, że znikną z talerza serwującego w jednej chwili.
Deviled Potato Bites (Vegan)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Składniki
- 15 małych ziemniaków o połowę
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- Sól dla smaku
- 1 14 uncji puszki ciecierzycy, osuszone
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 1/2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 1/2 łyżki tahini
- 3 łyżki wody
- Sól i pieprz do smaku
- Wędzona papryka
- Szczypiorek
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 390 ° F. Połówki ziemniaków połóż na blasze do pieczenia. Posyp olejem roślinnym i solą i wrzuć do płaszcza. Ułóż ziemniaki pokrojone stroną do góry i piecz je przez 40 minut lub do miękkości.
- Pozwól ziemniakom ostygnąć przez 5 minut, a następnie wybierz małą część na środku ziemniaków, aby utworzyć wnękę. Zaoszczędź zgarnięty ziemniak i dodaj go do humusu.
- W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki humusu, w tym zarezerwowane ziemniaki i zmiksuj, aż będą gładkie i kremowe.
- Łyżkę miksujemy do worka do szprycowania wyposażonego w gwiazdkową końcówkę i wsuwamy do wnęk ziemniaków.
- Posyp wędzoną papryką i posiekanym szczypiorkiem. Podawaj na ciepło.