Bardzo szybki i łatwy, super zdrowy koreański gulasz wegański. Doenjang Jjigae jest zrobiony z pasty sojowej, warzyw i świeżego tofu. Ma właściwości przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe, witaminę A, witaminę C i mnóstwo minerałów.


Doenjang jjigae: koreański sojowy Wklej Stew (Vegan)

  • Bez nabiału
  • Wegańskie
przepis na sok detoksykacyjny z ananasa

Składniki

  • 4 szklanki wody
  • 2 kawałki wodorostów
  • 2 szklanki ziemniaków, posiekane na małe kwadratowe kawałki
  • 1/2 cebuli, posiekanej
  • 7 łyżki Doenjang
  • 2 łyżki stołowe Gochugaru (koreański czerwony pieprz)
  • 1 łyżka czosnku, puree
  • 1/3 szklanki wegańskiego kimchi
  • 4 małe białe grzyby, pokrojone na ćwiartki
  • 1/2 cukinii
  • 2 szklanki świeżego, twardego tofu, pokrojonego na małe kawałki
  • 2 drobno posiekane cebule
  • 2 papryczki chilli - opcjonalnie

Przygotowanie

  1. Podgrzej patelnię na dużym ogniu i wlej wodę, dodaj wodorosty i ziemniaki. Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, wyjmij wodorosty.
  2. Dodaj cebulę do garnka i gotuj przez kolejną minutę.
  3. Dodaj Doenjang, Gochugaru i czosnek. Dodaj wegańskie kimchi i zagotuj.
  4. Dodaj grzyby i cukinię / cukinię i gotuj przez około 30 sekund.
  5. Dodaj tofu, dymkę i papryczki chilli. Gotuj je, aż tofu nieco zmięknie. To zajmuje tylko 1-2 minuty, w zależności od mocy twojego pieca. Cieszyć się!