
Bardzo szybki i łatwy, super zdrowy koreański gulasz wegański. Doenjang Jjigae jest zrobiony z pasty sojowej, warzyw i świeżego tofu. Ma właściwości przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe, witaminę A, witaminę C i mnóstwo minerałów.
Doenjang jjigae: koreański sojowy Wklej Stew (Vegan)
- Bez nabiału
- Wegańskie
przepis na sok detoksykacyjny z ananasa
Składniki
- 4 szklanki wody
- 2 kawałki wodorostów
- 2 szklanki ziemniaków, posiekane na małe kwadratowe kawałki
- 1/2 cebuli, posiekanej
- 7 łyżki Doenjang
- 2 łyżki stołowe Gochugaru (koreański czerwony pieprz)
- 1 łyżka czosnku, puree
- 1/3 szklanki wegańskiego kimchi
- 4 małe białe grzyby, pokrojone na ćwiartki
- 1/2 cukinii
- 2 szklanki świeżego, twardego tofu, pokrojonego na małe kawałki
- 2 drobno posiekane cebule
- 2 papryczki chilli - opcjonalnie
Przygotowanie
- Podgrzej patelnię na dużym ogniu i wlej wodę, dodaj wodorosty i ziemniaki. Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, wyjmij wodorosty.
- Dodaj cebulę do garnka i gotuj przez kolejną minutę.
- Dodaj Doenjang, Gochugaru i czosnek. Dodaj wegańskie kimchi i zagotuj.
- Dodaj grzyby i cukinię / cukinię i gotuj przez około 30 sekund.
- Dodaj tofu, dymkę i papryczki chilli. Gotuj je, aż tofu nieco zmięknie. To zajmuje tylko 1-2 minuty, w zależności od mocy twojego pieca. Cieszyć się!