Ta zupa z buraków daje wszystkie ziemiste smaki korzeni i otrzymuje ostatnią nutę soku z cytryny, aby obudzić pąki. Podawaj według własnego wyboru!
Ziemniaczana Zupa Buraczana (Wegańska, Bezglutenowa)
- Bez nabiału
- Bezolejowe / niskotłuszczowe
- Wegańskie
- Przepisy na całe jedzenie
wegański banan
Kalorie
55
Służy
4
Składniki
- 1 pokrojona cebula
- 1 posiekana łodyga selera
- 1 korzeń pietruszki kroimy w uchwyty 1/4 cala
- 4 buraki pokrojone w plastry 1/4 cala
- 4 plastry ząbków czosnku
- 1 cytryna
- 2 łyżki papryki
- 1 1/2 łyżki kminku
- 1 1/2 łyżki tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Przygotowanie
- W dużym garnku smażyć cebulę, seler, korzeń pietruszki, marchewkę i buraki przez 5-8 minut na dużym ogniu.
- Dodaj przyprawy i zamieszaj. Niech smażą razem przez 2-3 minuty.
- Dodaj pokrojone ząbki czosnku i smaż jeszcze przez 1 minutę.
- Dodaj 2 litry wrzącej wody i dobrze wymieszaj. Gotuj wszystko razem przez 5 minut, a następnie częściowo przykryj garnek, ustaw ogień na najniższy i gotuj przez 45-60 minut.
- Dodaj sok z 1/2 cytryny i zamieszaj. Posmakuj i dostosuj smak cytryny z sokiem z drugiej 1/2 cytryny.