Te ciastka rybne są świetne, jeśli przechodzisz na dietę roślinną! Tak dobrze komponują się z dobrym wyciśnięciem soku z cytryny. Jeśli szukasz czegoś na lunch lub kolację, wypróbuj te ciastka rybne!
Ciastka Rybne (Wegańskie, Bezglutenowe)
- Bez nabiału
jak spiralizować cebulę
Służy
8
Czas gotowania
20
Składniki
- 35 uncji białych ziemniaków
- Oliwa z oliwek
- 1 czubata łyżka kaparów drobno posiekana
- 1/2 czerwonego chili bez skórki i drobno posiekane (dodaj więcej, jeśli lubisz pikantne)
- garść świeżego koperku drobno posiekanego
- garść świeżej natki pietruszki drobno posiekanej
- 1 uncja mąki z ciecierzycy (inna mąka powinna działać)
- 1/2 soku i skórki cytryny
- 0,35 uncji chrupiących wodorostów
- bułka tarta bezglutenowa opcjonalna (domowej roboty lub kupiona)
Przygotowanie
- Najpierw z grubsza posiekaj ziemniaki (bez konieczności obierania) i włóż do wrzącej wody na 10 minut, aż zmiękną
- W międzyczasie posiekaj kapary, czerwone chili, koperek, natkę pietruszki i wodorosty
- Po ugotowaniu ziemniaków odcedź i dodaj do dużej miski do miksowania. Dodaj kilka kawałków oliwy z oliwek i szczyptę soli i pieprzu oraz zacier widelcem
- Teraz dodaj kapary, chili, pietruszkę, koperek, mąkę, sok z cytryny i skórkę, wodorosty i mieszaj, aż dobrze się połączą
- W dłoniach uformuj ciasta, a następnie dodaj bułkę tartą do talerza i po prostu wciśnij ciastka w bułkę tartą, aż całkowicie się przykryją
- Podgrzej patelnię z dużą ilością oliwy z oliwek i smaż z każdej strony przez kilka minut, aż będzie złoty