Te ciastka rybne są świetne, jeśli przechodzisz na dietę roślinną! Tak dobrze komponują się z dobrym wyciśnięciem soku z cytryny. Jeśli szukasz czegoś na lunch lub kolację, wypróbuj te ciastka rybne!

Ciastka Rybne (Wegańskie, Bezglutenowe)

  • Bez nabiału
jak spiralizować cebulę

Służy

8

Czas gotowania

20

Składniki

  • 35 uncji białych ziemniaków
  • Oliwa z oliwek
  • 1 czubata łyżka kaparów drobno posiekana
  • 1/2 czerwonego chili bez skórki i drobno posiekane (dodaj więcej, jeśli lubisz pikantne)
  • garść świeżego koperku drobno posiekanego
  • garść świeżej natki pietruszki drobno posiekanej
  • 1 uncja mąki z ciecierzycy (inna mąka powinna działać)
  • 1/2 soku i skórki cytryny
  • 0,35 uncji chrupiących wodorostów
  • bułka tarta bezglutenowa opcjonalna (domowej roboty lub kupiona)

Przygotowanie

  1. Najpierw z grubsza posiekaj ziemniaki (bez konieczności obierania) i włóż do wrzącej wody na 10 minut, aż zmiękną
  2. W międzyczasie posiekaj kapary, czerwone chili, koperek, natkę pietruszki i wodorosty
  3. Po ugotowaniu ziemniaków odcedź i dodaj do dużej miski do miksowania. Dodaj kilka kawałków oliwy z oliwek i szczyptę soli i pieprzu oraz zacier widelcem
  4. Teraz dodaj kapary, chili, pietruszkę, koperek, mąkę, sok z cytryny i skórkę, wodorosty i mieszaj, aż dobrze się połączą
  5. W dłoniach uformuj ciasta, a następnie dodaj bułkę tartą do talerza i po prostu wciśnij ciastka w bułkę tartą, aż całkowicie się przykryją
  6. Podgrzej patelnię z dużą ilością oliwy z oliwek i smaż z każdej strony przez kilka minut, aż będzie złoty