Kto powiedział, że nie można dostać deserów bez jedzenia dużej ilości cukrów i niezdrowych tłuszczów? Ten przepis na ciasteczka z czarną fasolą jest najzdrowszym deserem w historii i jest prawie jak zdrowy posiłek. Ponieważ czarna fasola jest głównym (i prawie jedynym) składnikiem tych ciastek, jest wypełniona dobrymi proteinami, potasem, żelazem, magnezem, wapniem, witaminą B6 i dużą ilością błonnika!
Ciasteczka z czarną fasolą i mąką z malinowymi zawijasami (wegańskie, bezglutenowe)
- Bez nabiału
- Wegańskie
Służy
6
Składniki
- 2 szklanki czarnej fasoli (lub 2 puszki)
- 2 jajka chia (aby zrobić jedno jajko chia, namocz 2 łyżki nasion chia w 6 łyżkach wody przez noc)
- Około 1/2 szklanki twojego ulubionego słodzika. Jeśli używasz dat, zalecamy zanurzenie ich w gorącej wodzie przed dodaniem do mieszanki. Dostosuj się do smaku.
- 3 do 4 łyżek oleju kokosowego.
- Około 1/2 do 3/4 szklanki proszku kakaowego. Dostosuj się do smaku.
- 1 szczypta proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
- 1 łyżeczka proszku waniliowego
- 1 garść posiekanego orzecha pekan - opcjonalnie
- 1 garść kawałków ciemnej czekolady (lub chipsów czekoladowych) - opcjonalnie.
- 1 szklanka malin - opcjonalnie. Jeśli używasz mrożonych malin, pamiętaj o ich wcześniejszym rozmrożeniu.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Upewnij się, że fasola jest naprawdę miękka (dobrze ugotowana) i bardzo dobrze spłukana.
- Miksuj wszystkie składniki (z wyjątkiem orzechów i kawałków czekolady) w blenderze o wysokiej prędkości, aż będą dobrze połączone.
- Nasmaruj patelnię brownie.
- Opcjonalnie - dodaj do ciasta brownie orzechy, maliny i / lub chipsy czekoladowe i wymieszaj łyżką.
- Wlej ciasto na patelnię.
- Opcjonalnie - posyp dodatkowymi orzechami i kawałkami czekolady na wierzchu.
- Piec około 20 minut.